Comment préparer une soupe aux trois boulettes fraîches ? Comment préparer une soupe aux trois boulettes fraîches ?

La soupe aux trois boulettes fraîches est un en-cas populaire dans le nord. Elle est très pratique à préparer et permet d'économiser du temps et des efforts. Trois plats frais se composent généralement de quelques ingrédients fixes, mais ils peuvent être combinés pour créer un goût délicieux. Voici un guide complet sur la façon de préparer une soupe aux trois boulettes fraîches.

Comment préparer une soupe aux trois boutons frais

1. Comment préparer une soupe aux trois boulettes fraîches

Étape 1 : Lavez le riz et laissez-le tremper pendant une demi-heure. Coupez le céleri et le gingembre en lanières et réservez.

Étape 2 : Nettoyez les palourdes et mettez-les dans de l'eau et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Retirez la chair des palourdes et réservez.

Étape 3 : Videz l’eau utilisée pour la cuisson des palourdes et conservez-la pour une utilisation ultérieure.

Étape 4 : Versez de l’eau propre dans la casserole, ajoutez le riz et commencez à mijoter à feu doux jusqu’à ce que la soupe soit tendre et fleurie.

Étape 5 : Ajoutez la chair de palourde, les crevettes et la chair de crabe dans la soupe bouillante, puis ajoutez la soupe de palourdes précédente et portez à ébullition.

Étape 6 : Une fois la soupe bouillie, saupoudrez de céleri et de gingembre râpé.

2. Comment préparer une soupe aux boulettes de fruits de mer

Étape 1 : Mélangez de la farine blanche raffinée avec du sel et de l’eau pour faire des boules de pâte.

Étape 2 : Nettoyez les crevettes et retirez les traces de boue. Faites tremper les concombres de mer et coupez le porc et le poulet en dés.

Étape 3 : Coupez les fleurs de colza en petits morceaux et réservez.

Étape 4 : Cassez un œuf dans le jaune d’œuf, ajoutez la soupe claire et mélangez.

Étape 5 : Mélangez bien et ajoutez le porc en dés, le concombre de mer en dés, les crevettes en dés, les tranches de colza, l'oignon, le gingembre, la sauce soja, le sel et le glutamate monosodique.

Étape 6 : Faites chauffer une casserole d’eau, ajoutez les boulettes après ébullition et versez le liquide d’œuf après la cuisson.

Étape 7 : Une fois que le liquide d’œuf flotte, versez l’huile de sésame.