Comment faire de la pâte de guyuan au citron Démonstration de la façon de préparer une délicieuse pâte de guyuan au citron

Quand les gens parlent de pâte de citron, ils pensent toujours à la pâte de gélatine noire de peau d'âne. En fait, il existe de nombreux types de pâtes populaires dans la vie. En plus de la pâte de gélatine de peau d'âne bien connue, la pâte de citron est également très populaire sur le marché et constitue également l'un des aliments santé préférés de nombreuses personnes. Lorsque les citrons sont sur le marché en grande quantité, vous pouvez les préparer à la maison. Aujourd'hui, l'éditeur vous présentera spécifiquement la méthode de production de la pâte de citron. Les personnes qui aiment manger des citrons peuvent y jeter un œil attentivement.

jX6j, culture fruitière chinoise,

Méthode de préparation de la pâte solide de yuan au citron

Méthode 1

1. Pour préparer une pâte tonique au citron, vous devez préparer trois citrons frais et 800 grammes de sucre candi. De plus, préparez une bouteille en verre propre, sans huile ni eau, et préparez également une quantité appropriée de sel de table. Mouillez la peau du citron frais préparé avec de l'eau, appliquez une quantité appropriée de sel de table et frottez-le vigoureusement pour éliminer toute la pectine de sa surface, puis lavez-le à l'eau claire.

2. Après le lavage, coupez le citron en petits morceaux ou en tranches, mélangez-le avec du sucre candi et faites-le mariner, puis mettez-le dans une marmite propre, faites-le mijoter au-dessus de l'eau, portez-le à ébullition à feu vif puis laissez mijoter à feu doux pendant trois heures. À ce moment-là, le citron dans la marmite deviendra une pâte épaisse. Sortez-le et laissez-le refroidir, mettez-le dans une bouteille en verre propre et fermez-la pour le stockage. Si nécessaire, sortez-le et mangez-le directement, ou utilisez-le pour faire du thé.

Méthode 2

1. Vous pouvez également ajouter une quantité appropriée de chrysanthème lors de la préparation de la pâte de citron. Avant de la préparer, vous devez préparer 600 grammes de citrons frais, 300 grammes de sucre candi et 30 grammes de chrysanthème. Lors de la préparation des citrons, vous devez les sélectionner avec soin. Vous devez sélectionner des citrons frais et naturellement mûrs de haute qualité. Après les avoir sélectionnés, rincez-les à l'eau claire, puis appliquez du sel comestible sur la surface, nettoyez toute sa pectine et coupez-les en tranches.

2. Retirez les pépins des tranches de citron, mettez-les dans une marmite propre, mettez une couche de tranches de citron, une couche de sucre candi, puis quelques chrysanthèmes, et répétez ce processus. Mettez du sucre candi sur la couche supérieure. Enfin, couvrez la marmite, faites mijoter dans de l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 heures. Éteignez le feu et laissez refroidir, puis sortez-le et vous obtiendrez la pâte de citron rouge foncé, qui peut nourrir le yin et humidifier les poumons, et peut également résoudre les mucosités et soulager la toux.

Source : Encyclopédie des connaissances sur les fruits et légumes. Si vous pensez que cet article est intéressant, n'hésitez pas à le partager !