Comment faire du jus de tomate

Nous utilisons souvent du jus de tomate en cuisine, alors laissez-moi vous expliquer la méthode spécifique pour préparer du jus de tomate.

Recette de jus de tomate 1

Ingrédients : quantités appropriées de tomates, de sucre et d'eau bouillante.

Méthode de préparation : (1) Lavez les tomates, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, épluchez-les et pressez-en le jus à l'aide d'un presse-agrumes ou d'une gaze stérilisée. (2) Ajoutez du sucre au jus et mélangez avec de l'eau tiède avant de boire.

Caractéristiques : aigre-doux, de couleur rouge vif, riche en nutriments.

Astuce : utilisez des tomates fraîches et mûres comme matières premières. Vous pouvez utiliser du sucre blanc ou du miel pour ajuster le goût. Ce jus convient aux bébés à partir de 4 mois.

Efficacité : La tomate, également connue sous le nom de tomate, est riche en vitamine C, vitamine K, vitamine P, etc., particulièrement riche en vitamine C. Pour les bébés, il peut compléter la carence en vitamine C, augmenter la résistance et favoriser la croissance et le développement. Il contient également divers minéraux représentant 0,6%, dont le calcium et le phosphore sont majoritaires, suivis du zinc et du fer ; en outre, il y a des oligo-éléments tels que le manganèse, le cuivre et l'iode. Ces minéraux sont particulièrement bénéfiques pour la croissance et le développement des nourrissons.

Méthode 2 du jus de tomate

Ingrédients : Tomate – 1/2

Méthode de préparation (1) Faites tremper les tomates mûres dans de l'eau bouillante puis sortez-les.

(2) Retirez les tiges et la peau des tomates et récupérez la pulpe.

(3) Écrasez les parties rouges et sucrées des tomates.

(4) Utilisez un torchon pour couvrir les tomates écrasées et pressez-en le jus.

Jus de tomates glacé (cuisine du Zhejiang)

Caractéristiques : Frais et rafraîchissant

Ingrédients : 1 kilo de tomates, 1 poivron rouge, 3 feuilles de basilic, 1 cuillère à café de Jerez, sel et poivre.

Préparation : 1. Lavez et épépinez les tomates, mettez-les dans un mixeur avec le poivron rouge coupé en dés, puis ajoutez le café et mixez. 2. Ajoutez du sel et du poivre et placez au réfrigérateur pour refroidir. Disposer les feuilles de basilic sur le dessus au moment de servir.