Comment faire des concombres marinés

Concombres marinés

Concombre, piment séché, sauce soja, boîte de conservation, piment vert, gingembre, ail, 2 liang d'huile, 500 grammes de sauce soja, un peu de glutamate monosodique

Comment faire des lanières de concombre mariné

1. Lavez le concombre, coupez-le en deux et retirez la pulpe. C'est la clé. Si vous ne l'enlevez pas, il deviendra mou et non croustillant. Coupez-le ensuite en petites lanières, faites-le mariner avec un peu de sel toute la nuit (ou quelques heures), versez le jus et réservez.

2. Mettez environ 2 taels d'huile dans un wok, ajoutez les piments séchés lorsque l'huile est chaude et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis versez 500 grammes de sauce soja d'une bouteille entière, portez l'eau de sauce soja à ébullition et éteignez le feu, puis ajoutez une quantité appropriée de MSG et laissez refroidir.

3. Utilisez une boîte de conservation, mettez les lanières de concombre mariné, les lanières de poivron vert et les lanières de gingembre, puis mettez l'ail émincé, versez l'eau de sauce soja refroidie et conservez au réfrigérateur. Vous pouvez le sortir quand vous voulez le manger.

Conseils de vie

1. Les concombres ne doivent pas être consommés crus comme des fruits, mais doivent être consommés avec modération.

2. Les concombres contiennent moins de vitamines, donc si vous mangez régulièrement des concombres, vous devriez manger d'autres fruits et légumes en même temps.

3. La queue du concombre contient davantage de substances amères, qui ont des effets anticancéreux, alors ne jetez pas toutes les queues du concombre.

4. Les personnes souffrant d’une maladie du foie, d’une maladie cardiovasculaire, d’une maladie gastro-intestinale et d’hypertension artérielle ne doivent pas manger de concombres marinés.