Étapes pour cuisiner du poivron vert râpé et de l'aubergine

À chaque saison des aubergines, je prépare des lamelles de poivron vert et d'aubergine, qui sont très délicieuses. Je vous explique ici comment les préparer :

Détails des ingrédients :

Ingrédients pour les lamelles de poivron vert et d'aubergine : aubergine ;

Ingrédients pour les lamelles de poivron vert et d'aubergine : poivron vert, sel, huile d'arachide, poudre de poulet ;

Comment faire du poivron vert râpé et de l'aubergine :

1. Lavez et coupez l’aubergine en lanières, faites-la tremper dans de l’eau salée pour une utilisation ultérieure et coupez le poivron vert en lanières ;

2. Faites chauffer l'huile dans la poêle, égouttez les lamelles d'aubergines et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres ;

3. Ajoutez les lamelles de poivron vert et un peu de sel et faites revenir pendant un moment, puis ajoutez les lamelles d'aubergine et faites revenir uniformément ;

4. Enfin, ajoutez la quantité appropriée de sel et une petite quantité de poudre de poulet, retirez de la poêle et servez.

Conseils utiles :

1. Les poivrons verts conviennent aux sautés, aux mélanges et aux sautés, comme le « poulet épicé », le « porc sauté aux poivrons verts », les « poivrons verts aigres-doux », etc. La vitamine C ne résiste pas à la chaleur et est facilement détruite, en particulier dans les ustensiles en cuivre, évitez donc d'utiliser de la vaisselle en cuivre ; la forme et la posture de croissance uniques des poivrons verts font que les pesticides pulvérisés sur eux s'accumulent sur leurs tiges de fruits concaves, les tiges doivent donc être retirées en premier lors du lavage.

2. Évitez de manger des aubergines crues pour éviter tout empoisonnement

Mangez sainement :

Poivron vert :

Il a pour effet de soulager la fièvre, de soulager la douleur, de prévenir le cancer, d’augmenter l’appétit, d’aider à la digestion et de réduire la graisse et le poids ;

aubergine:

Son goût est sucré et sa nature rafraîchissante. Il pénètre dans les méridiens de la rate, de l'estomac et du gros intestin. Il a pour effet d'évacuer la chaleur et d'arrêter les saignements, de réduire les gonflements et de soulager la douleur. Il est utilisé pour les anthrax toxiques par la chaleur, les ulcères cutanés, les plaies de la bouche et de la langue, les hémorroïdes, le sang dans les selles et l'épistaxis.

Tabous alimentaires :

1. Poivron vert : les patients souffrant de maladies oculaires, d'œsophagite, de gastro-entérite, d'ulcères gastriques et d'hémorroïdes doivent en manger moins ou éviter d'en manger ; les personnes présentant des symptômes de chaleur ou une déficience du yin et une hyperactivité du feu, de l'hypertension et de la tuberculose doivent en manger avec prudence.

2. Aubergine : les personnes souffrant de rate et d’estomac faibles et d’asthme ne doivent pas en manger trop. De plus, l'aubergine a un goût amer et froid dans la nature en automne. Les personnes ayant une rate et un estomac faibles, un corps faible et des selles molles ne doivent pas trop manger. Si vous mangez de l'aubergine avant une intervention chirurgicale, l'anesthésique peut ne pas se décomposer normalement, ce qui retardera le temps de réveil du patient et affectera la vitesse de récupération du patient.