Quels aliments sont riches en iode ?

L'iode est l'un des nutriments essentiels pour le corps humain, mais à une certaine période, les gens doivent également contrôler l'apport en iode, sinon cela peut causer des dommages inutiles au corps humain. Normalement, l’apport en iode provient principalement de la consommation de sel iodé. En fait, vous pouvez également compléter votre apport en iode en mangeant certains aliments. Alors, quels sont les aliments riches en iode dans notre vie ?

Quels aliments sont riches en iode ?

1. Les fruits de mer sont riches en iode

La plupart des produits de la mer provenant de l'océan sont riches en iode. Les plats à base de fruits de mer tels que le varech et les algues, ainsi que divers crustacés et concombres de mer, sont les ingrédients ayant la plus forte teneur en iode. Parmi eux, le varech est celui qui a la plus forte teneur en iode. On dit que la teneur en iode dans chaque kilogramme de varech séché peut atteindre 240 mg, ce qui ne peut être dépassé par d'autres ingrédients. De plus, la teneur en iode du sel marin provenant des poissons marins est également très élevée, atteignant 800 mg par kilogramme.

2. Aliments courants contenant de l’iode

Dans la vie quotidienne, la teneur en iode de divers œufs et produits laitiers est relativement élevée. Bien qu'elle ne puisse être comparée à celle des fruits de mer, elle est également considérable. En outre, la teneur en iode de la viande et du poisson d'eau douce est relativement faible, mais elle est supérieure à celle des fruits et légumes. Par conséquent, les légumes et les fruits sont devenus les aliments ayant la plus faible teneur en iode dans la vie.

Absorption de l'iode par le corps humain

Plus de 80 % de l'iode dont le corps humain a besoin provient de l'alimentation. Il faut donc veiller à augmenter la consommation d'aliments contenant de l'iode. De plus, l'iode contenu dans les aliments sera absorbé plus rapidement après avoir été combiné avec des acides aminés. Cependant, si vous souffrez de certaines maladies comme l’hyperthyroïdie, vous devez contrôler strictement la consommation d’aliments contenant de l’iode. Sinon, il y aura de graves conséquences.