Étapes pour cuisiner du luffa cuit à la vapeur avec du poivre haché

Vous n'avez peut-être jamais mangé de luffa cuit à la vapeur avec de la viande. Bien qu'il semble épicé, il est en fait très délicieux. Voici la méthode spécifique :

Ingrédients pour le luffa cuit à la vapeur avec du poivre haché

300 g de luffa tendre, 80 g de vermicelles, 20 g de crevettes séchées, 50 g de farce de porc, un demi-poivron vert et un demi-poivron rouge, 1 oignon vert, 1 cuillère à café (5 g) de sel, 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce soja, 1 cuillère à café (5 ml) d'huile de sésame, 1 cuillère à café (5 ml) de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café (5 ml) de sucre blanc

Comment faire cuire du luffa à la vapeur avec du poivre haché

Grattez la peau du luffa, lavez-le et coupez-le en segments de 5 cm de long ; coupez les poivrons verts et rouges en petits morceaux et coupez les oignons verts en petits segments.

Ajoutez les crevettes séchées à la farce de porc, ajoutez du sel, mélangez bien et réservez. Prenez un autre petit bol, versez-y la sauce soja légère, la sauce aux huîtres et le sucre blanc pour faire la sauce et réservez.

Plongez les vermicelles dans l'eau et faites-les cuire, puis sortez-les, égouttez-les et étalez-les à plat sur une assiette.

Utilisez une petite cuillère pour creuser un trou de 2 à 3 cm de profondeur à une extrémité du luffa coupé et remplissez le trou avec la farce préparée. Déposez-le sur les vermicelles disposés. Verser la sauce dessus et laisser cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Après avoir servi, saupoudrez de poivrons verts et rouges et d'oignons verts hachés, et enfin arrosez d'huile de sésame pour prolonger le parfum.