Comment mariner les pousses d'ail

Les plats marinés sont souvent les plus appétissants et peuvent stimuler efficacement notre appétit. Nous maîtrisons les méthodes de marinage les plus élémentaires, mais connaissez-vous les méthodes de marinage de l'ail ? Ce n’est pas grave si vous ne le savez pas. L’éditeur a rassemblé quelques informations et vous présentera la méthode de saumurage de l’ail dans le contenu suivant. J’espère que tout le monde pourra l’apprendre.

Ingrédients pour le cornichon à l'ail

Ail frais, vinaigre, sel, sucre, huile de cuisson

Étapes de la préparation du cornichon à l'ail

1. Faites tremper les pousses d'ail fraîches dans de l'eau légèrement salée pendant environ 10 minutes, puis rincez-les à l'eau claire, égouttez l'eau et coupez les pousses d'ail en sections avec un couteau.

2. Mettez une quantité appropriée d'eau dans la casserole, puis faites-la bouillir, ajoutez une quantité appropriée de sel et remuez uniformément pour faire de l'eau salée. Versez ensuite l’eau salée dans un récipient propre et laissez-la sécher jusqu’à ce que la température de l’eau refroidisse à environ 50 degrés.

3. Plongez les tiges d'ail hachées dans de l'eau salée et laissez-les tremper pendant 4 heures. Utilisez une passoire pour égoutter les tiges d'ail, puis sortez-les et placez-les dans un endroit sec pour sécher l'humidité de surface.

4. Enfin, vous pouvez ajouter du sucre, du vinaigre vieilli et de l'huile de cuisson selon votre goût personnel, remuer uniformément sur la surface de l'ail et vous pouvez l'utiliser normalement. Son goût est aigre-doux et rafraîchissant, et il n'est pas aussi épicé que l'ail ordinaire. C'est un en-cas incontournable à la maison. Apprenons à le préparer.