Recette de porc frit du Hunan Recette de porc frit du Hunan

L’une des spécialités les plus célèbres du Hunan est sa cuisine épicée, parmi laquelle le porc sauté du Hunan est le plus célèbre. Le porc sauté spécial du Hunan est désormais servi dans les restaurants du Hunan dans tout le pays. Si vous aimez la cuisine épicée, jetez un œil à la recette du porc sauté du Hunan ci-dessous.

Recette de porc sauté du Hunan

1. Comment faire du porc sauté du Hunan

Étape 1 : Préparez le porc en le blanchissant à l’eau froide, puis coupez-le en fines tranches une fois refroidi.

Étape 2 : Écrasez l’ail et coupez le poivron en morceaux.

Étape 3 : Ajoutez un peu d’huile dans la poêle, ajoutez les oignons et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez le porc et faites revenir pendant cinq minutes.

Étape 4 : Ajoutez un peu de sel et de sauce soja légère et faites revenir uniformément.

Étape 5 : Remettez la poêle sur le feu, ajoutez les oignons et les morceaux de piment et faites revenir pendant une minute, puis ajoutez les tranches de viande et faites revenir uniformément.

2. Porc sauté maison du Hunan

Étape 1 : Lavez les poivrons verts et coupez-les en rondelles. Écrasez l'ail en gousses d'ail.

Étape 2 : Ajoutez l’ail émincé dans la poêle à huile, faites-le revenir puis ajoutez les tranches de viande.

Étape 3 : Ajoutez le vin de cuisson, le sel, la sauce soja et la sauce aux huîtres et faites bien revenir.

Étape 4 : Lavez à nouveau la casserole, ajoutez un peu d'huile chaude, ajoutez quelques poivrons verts et des tranches d'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez un peu de sel.

Étape 5 : Une fois la saveur épicée libérée, ajoutez les tranches d'os et de viande et faites revenir uniformément.

3. Méthode normale de sauté de porc du Hunan

Étape 1 : Coupez la poitrine de porc en tranches et réservez. Hachez le piment et le piment en petits morceaux.

Étape 2 : Ajoutez de l'huile dans la poêle, mettez les tranches de poitrine de porc, faites revenir jusqu'à ce que les tranches de viande soient légèrement huileuses, puis ajoutez de la sauce soja foncée pour les colorer.

Étape 3 : Ajoutez un peu d’huile dans la casserole, faites-la chauffer, ajoutez la pâte de haricots et la poudre de chili et faites sauter.