Différence entre le jus de soja et le lait de soja

Le lait de soja est un aliment très apprécié des habitants du sud du pays. Les habitants aiment boire du lait de soja avec du pain au petit-déjeuner. Les Pékinois aiment boire du jus de soja. Quelle est la différence entre le lait de soja et le jus de soja ?

La différence entre le jus de soja et le lait de soja

1. Lait de soja Le lait de soja est un aliment que nous mangeons souvent et qui a une valeur nutritionnelle élevée. Autrefois, lorsqu'il n'y avait pas de machines à lait de soja, les gens utilisaient des moulins à pierre pour le moudre, mais maintenant de nombreuses familles ont des machines à lait de soja, nous choisissons donc d'utiliser du lait de soja pour faire du lait de soja. Il existe deux types de lait de soja, l'un avec résidu et l'autre sans résidu. Cela dépend du type de machine à lait de soja. Il est très facile de faire du lait de soja. Il est préférable de faire tremper les fèves à l'avance, puis de les mettre dans la machine à lait de soja. Certains peuvent être cuits avec une machine à lait de soja, et certains doivent simplement être versés, bouillis et additionnés de sucre après la fabrication du lait de soja.

La valeur nutritionnelle du lait de soja est particulièrement élevée. Il contient des protéines végétales et une variété de minéraux, et est particulièrement bénéfique pour la beauté des femmes. La couleur du lait de soja est blanc laiteux et légèrement jaunâtre, et son goût est riche. Il a la réputation d'être un « lait végétal ». Le lait de soja convient à tous les types de personnes, en particulier aux personnes âgées et aux enfants. Il peut également prévenir l'hyperlipidémie et l'hypertension, et est bénéfique pour les maladies telles que l'artériosclérose, l'anémie ferriprive et l'asthme.

2. Douzhi Le douzhi est un en-cas unique à Pékin. Les habitants du sud ne le connaissent pas vraiment. Le douzhi est fait à partir de haricots mungo, qui sont bouillis, moulus, dont l’amidon est séparé et fermenté. Il a un goût amer et odorant et je suppose que seuls les habitants de Pékin y sont habitués.