La pratique et l'efficacité d'un petit légume sauvage rouge

Iris ternata, également connu sous le nom de Rhizoma Atractylodis Macrocephalae, est une plante de la famille des Astéracées. Ses caractéristiques physiques sont les suivantes : les akènes sont longs et anguleux, avec un pappus blanc et mou. On peut le trouver dans différentes régions de mon pays et c'est un légume sauvage.

Comment faire un petit légume sauvage rouge

Il existe un plat populaire célèbre appelé « Shang Tang Yi Dian Hong ». Le goût du Yi Dian Hong est similaire à celui du chrysanthème chinois, avec un goût rafraîchissant et doux, et un parfum frais et délicieux.

Ingrédients pour la soupe : Yi Dian Hong, coquilles Saint-Jacques, œufs, divers assaisonnements

Comment faire une petite soupe rouge

Tout d’abord, faites tremper les pétoncles dans du vin de riz pendant un certain temps (le vin de riz peut éliminer efficacement l’odeur de poisson des pétoncles). Cassez les œufs et préparez des poivrons rouges propres et frais. Faites ensuite bouillir une casserole d’eau et ajoutez les pétoncles et laissez cuire pendant environ dix minutes. (Vous pouvez ajouter une petite quantité d'huile et de sel à cette étape) Versez un peu de rouge et d'œuf, ajoutez d'autres assaisonnements tels que du MSG, de l'aigre-doux, etc.

En plus de faire de la soupe, le Yi Dian Hong peut également être sauté, transformé en boulettes et cuit selon d'autres méthodes.

L'effet d'une petite soupe rouge

L'Iris pumila est de nature neutre, amer et légèrement piquant au goût, et peut refroidir le sang et détoxifier, favoriser la circulation sanguine et soulager la stase sanguine, favoriser la diurèse et réduire l'enflure. Il est à noter que les femmes enceintes ne doivent pas en manger.