Assortiment de porridge au poulet râpé

Je crois que vous avez rarement entendu parler du porridge au poulet râpé assorti 747, alors laissez-moi vous donner une introduction détaillée à ce porridge.

Assortiment de porridge au poulet râpé

Assortiment de porridge au poulet râpé

Ingrédients pour la bouillie de poulet râpée assortie

100 g de riz, 100 g de blanc de poulet, 20 g de carottes, un demi-bâton de pâte frit, 10 g de coriandre hachée, 1 cuillère à café (5 g) de sel, 1 cuillère à café (5 ml) d'huile de sésame, un peu d'amidon sec

Comment faire un assortiment de porridge au poulet râpé

Coupez les carottes en fines lanières. Coupez les bâtonnets de pâte frits en fines lanières. Lavez la poitrine de poulet, coupez-la en lanières, mélangez-la avec un peu de fécule sèche et de sel et laissez mariner pour une utilisation ultérieure.

Lavez le riz, ajoutez 1500 ml d'eau dans la casserole, portez à ébullition à feu vif et versez le riz. Après ébullition, laissez mijoter à feu doux pendant 60 minutes. Ajoutez les carottes râpées et le poulet râpé, faites bouillir pendant 2 minutes, éteignez le feu et ajoutez du sel et de l'huile de sésame pour assaisonner.

Saupoudrer de bâtonnets de pâte frits râpés et de coriandre hachée au moment de manger.

Conseils

Lorsque vous préparez du porridge, versez le riz lavé dans l'eau après ébullition au lieu de faire bouillir l'eau et le riz ensemble. De cette façon, la température à l'intérieur et à l'extérieur des grains de riz est différente, et de nombreuses petites fissures apparaissent à la surface des grains de riz, ce qui facilite leur floraison et la sécrétion d'amidon. L'amidon continue de se dissoudre dans l'eau et la bouillie devient plus épaisse.

Lors de la cuisson de la bouillie de riz, la casserole peut déborder. Afin d'éviter que les miettes de riz et la soupe ne débordent, vous pouvez ajouter 5 ou 6 gouttes d'huile de salade dans la casserole pendant le processus de cuisson.

Vous pouvez cuisiner plus de porridge à la fois et préparer plus d'ingrédients pour porridge. Des ingrédients frais tels que des légumes, des boulettes de viande, des crevettes, etc. peuvent être utilisés comme ingrédients pour le porridge. De cette façon, vous pouvez goûter différentes saveurs de porridge cru.

Vous pouvez également remplacer les bâtonnets de pâte frits par des côtes levées, les casser en morceaux et les saupoudrer dans la bouillie. La bouillie sera moelleuse et les côtes levées seront croustillantes et parfumées...