Comment faire de la sauce tomate Comment faire une délicieuse sauce tomate

Le ketchup est l'une des sauces les plus populaires. Il peut être utilisé en cuisine et peut également être consommé directement. Le ketchup que les gens consomment habituellement est principalement composé de produits prêts à l'emploi achetés à l'extérieur, qui contiennent des conservateurs, nocifs pour l'organisme après consommation. Alors les gens veulent faire du ketchup à la maison, alors comment faire du ketchup ? Comment cela peut-il être délicieux ?

Comment faire une sauce tomate Comment faire une délicieuse sauce tomate

Ingrédients pour la sauce tomate

Pour préparer du ketchup à la maison, vous devez préparer 700 grammes de tomates fraîches et mûres, 100 grammes de sucre candi et un citron frais, ainsi qu'une bouteille en verre propre et hermétique.

Recette de sauce tomate

1. Mettez de l'eau propre dans la casserole et faites-la chauffer. Lorsqu'elle atteint environ 60 degrés, mettez les tomates préparées dans la casserole, couvrez-la, éteignez le feu, puis sortez les tomates après deux minutes. Vous constaterez que la peau des tomates tombe automatiquement.

2. Coupez les tomates pelées en morceaux avec un couteau. Si vous voyez des pépins verts, retirez-les, sinon la sauce tomate aura mauvais goût.

3. Mettez les morceaux de tomates hachés dans un robot culinaire et réduisez-les en purée. Ensuite, sortez-les et versez-les dans la casserole. Ajoutez le sucre candi et portez à ébullition. Poursuivez la cuisson. Lorsqu'il devient épais, remuez-le avec un outil pour éviter qu'il ne colle à la casserole.

4. Extraire le jus de citron des citrons frais. Lorsque la sauce tomate est presque cuite, ajouter le jus de citron, bien mélanger et laisser cuire encore trois ou quatre minutes. Ensuite, éteindre le feu. Une fois refroidie, la sortir et la mettre dans une bouteille en verre, la fermer hermétiquement et la conserver au réfrigérateur. La sauce tomate maison est prête et vous pouvez la déguster quand vous le souhaitez.