Comment faire des haws confits Comment faire des haws confits

Les haws enrobés de sucre sont mon en-cas préféré depuis l'enfance. Chaque fois que je parle de haws enrobés de sucre, je ne peux m'empêcher de fredonner. On dit que les haws enrobés de sucre sont sucrés, mais ils ont une pointe d'acidité. On dit que les haws enrobés de sucre sont acides, mais ils ont une douceur enveloppée d'acidité. Les haws enrobés de sucre ont bonne allure et sont percés de bâtons de bambou, symbolisant le bonheur et les retrouvailles. Mais quand j'étais enfant, ma famille disait toujours que les aubépines confites vendues à l'extérieur n'étaient pas propres, alors j'ai voulu savoir comment faire des aubépines confites ? C’était la première fois que j’essayais de faire des haws confits à la maison. Je ne m’attendais pas à ce que cela se passe aussi bien. Le fait est que les adultes et les enfants de ma famille adoraient en manger. Ensuite, je vais vous présenter en détail la méthode de production des aubépines confites.

Comment faire des aubépines confites

Préparez le matériel

Si nous prévoyons de faire des aubépines confites à la maison, les matériaux nécessaires sont très simples. D'après le nom, nous pouvons savoir que l'aubépine et le sucre candi sont indispensables. De plus, il y a des bâtons de bambou pour enfiler les aubépines confites et de l'eau propre. Bien sûr, vous pouvez également préparer quelques fruits de saison que vous aimez.

Étapes de production

1. Tout d'abord, vous devez laver les aubépines préparées à l'avance, égoutter l'excès d'eau sur les aubépines et les mettre de côté. N'oubliez pas de retirer les tiges des aubépines à l'avance. Ensuite, vous pouvez utiliser un couteau pour couper un petit trou au milieu de l'aubépine et retirer les graines à l'intérieur de l'aubépine.

2. Les tiges de bambou préparées à l'avance doivent être nettoyées à l'eau claire, puis les aubépines traitées sont enfilées une par une sur les tiges de bambou. Il est recommandé d'enfiler 6 aubépines sur chaque tige de bambou.

3. Il faut se rappeler que le rapport entre le sucre de roche et l'eau bouillante est de 1:1. Versez le sucre de roche préparé et l'eau bouillante dans la casserole et allumez le feu pour faire bouillir. N'utilisez pas beaucoup d'eau pour faire bouillir. Un feu moyen ou doux fera l'affaire. Faites bouillir jusqu'à ce que le sucre de roche soit complètement fondu. Vous pouvez également le faire bouillir un peu plus longtemps. Lorsque le sucre de roche et l'eau bouillante sont devenus un sirop épais, vous pouvez éteindre le feu.

4. Il est également recommandé d'utiliser une poêle antiadhésive pour faire bouillir le sirop. Ne remuez pas avec une cuillère pendant le processus d'ébullition. Secouez simplement doucement la poêle antiadhésive d'avant en arrière.

5. Une fois le sirop cuit dans la casserole, mettez les gaufres confites que nous avons embrochées précédemment dans le sirop, retournez-les rapidement, puis sortez-les et placez-les sur le panneau préparé. Si vous voyez qu'il y a beaucoup de sirop à la surface des gaufres confites, vous pouvez appuyer doucement sur le panneau, de manière à pouvoir presser une couche lisse de sucre sur le fond des gaufres confites, tout comme les gaufres confites que nous achetons à l'extérieur.

6. La prochaine chose que vous devez faire est d'attendre. Il vous suffit d'attendre que le sirop à la surface des haws confits soit complètement solidifié, et les haws confits maison seront prêts. Si vous ne pouvez pas les finir en une seule fois, il est recommandé de conserver les haws confits au réfrigérateur. Ils ne se détérioreront pas en deux ou trois jours.