Valeur nutritionnelle des noyaux de pêche

En plus de la délicieuse chair des pêches, le noyau qui se trouve à l’intérieur du noyau est également un aliment de choix. Découvrons-le ensemble.

introduire

Le noyau de la pêche est aplati et ovale, long de 1,2 à 1,8 cm, large de 0,8 à 1,2 cm et épais de 0,2 à 0,4 cm. Sa surface est brun-jaune à brun-rougeâtre, densément couverte de protubérances granuleuses, pointues à une extrémité, gonflées au milieu et émoussées et légèrement aplaties à l'autre extrémité, avec des bords fins. Il y a un hile linéaire court sur un côté de la pointe et une chalaze légèrement plus foncée et moins évidente à l'extrémité ronde. De nombreux faisceaux vasculaires longitudinaux émanent de la chalaze, le tégument de la graine est fin, les cotylédons sont blancs, riches en huile, avec une légère odeur et un goût légèrement amer. Les cerneaux de noix sont riches en nutriments, riches en nitrites, et ont pour effet de renforcer les reins et le cerveau. Une consommation régulière peut prolonger la vie des gens.

Effet comestible

Le noyau de pêche est de nature douce et amère et pénètre dans les méridiens des poumons, du foie et du gros intestin ;

Groupe cible

Il peut être utilisé par la population générale ; les femmes enceintes doivent l'éviter