Comment faire mariner les cornichons de concombre Conseils pour faire mariner les cornichons de concombre

Les cornichons sont des apéritifs en eux-mêmes, avec une texture croustillante et un goût aigre-doux, et les concombres marinés sont également un apéritif célèbre. Les apéritifs à base de concombres marinés sont encore plus spéciaux, alors voyons comment mariner les concombres.

Comment mariner les concombres

1. Comment faire mariner des concombres

Étape 1 : Préparez 100 grammes de concombre, quatre piments forts, une cuillère à soupe de sauce soja, des grains de poivre, du sucre et une petite quantité de vin blanc.

Étape 2 : Lavez le concombre et coupez-le en lanières, lavez le poivron et coupez-le en morceaux.

Étape 3 : Égouttez les lanières de concombre et les morceaux de piment et réservez.

Étape 4 : Faites mariner les lanières de concombre et les cubes de piment avec du sel, du gingembre et des cubes de piment.

Étape 5 : Ajoutez l'huile dans la casserole, attendez que l'huile chauffe lentement, puis mettez les grains de poivre et faites glisser lentement les grains de poivre jusqu'à ce que le parfum sorte.

Étape 6 : Après avoir fait revenir, ajoutez un peu de sucre et de sauce soja, remuez lentement avec une cuillère et faites cuire uniformément.

Étape 7 : Une fois que la sauce soja dans la casserole a un peu refroidi, vous pouvez ajouter le vin blanc et bien mélanger.

Étape 8 : Ajoutez ensuite les concombres et les poivrons marinés. Égouttez d'abord l'eau des concombres et des poivrons.

Étape 9 : Attendez que la sauce soja soit absorbée par les concombres et les poivrons et que la sauce soit uniformément répartie.

Étape 10 : Une fois complètement refroidi, placez-le dans un récipient et réfrigérez.

2. Conseils pour la conservation des cornichons

Aucune huile n'est ajoutée pendant le processus de décapage des cornichons de concombre ci-dessus, le tout est mariné à l'aide de sauce soja. Si la sauce soja n'est pas salée, vous devez ajouter du sel supplémentaire, sinon il sera difficile de conserver les cornichons au concombre.