Comment faire cuire un pied de porc au gingembre

Pieds de cochon au gingembre

Comment faire cuire un pied de porc au gingembre

1 Épluchez le gingembre, lavez-le et coupez-le en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Le gingembre doit être coupé à la racine ou concassé pour qu'il ne soit pas dur. Mettez un peu d’huile dans la poêle et faites revenir le gingembre, puis ajoutez un peu de sel.

2 Faites bouillir les œufs dans de l’eau froide et écalez-les une fois refroidis.

3. Mélangez le vinaigre et le gingembre et portez à ébullition, puis ajoutez les œufs durs et laissez mijoter pendant 20 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer 2 jours. Ensuite, faites-le cuire et sortez-le quand il bout. Le troisième jour, ajoutez les pieds de porc transformés, faites bouillir pendant 5 minutes et éteignez le feu.

4 Achetez les pieds de porc après 2 jours. Saisissez les poils, coupez-les en morceaux, blanchissez-les, rincez-les à l'eau froide pour enlever l'odeur et séchez-les.

5. Après 1 à 2 jours, faites bouillir à nouveau. Lorsque la peau du porc est tendre, vous pouvez la manger.

fonctionnalité

Gingembre : Il a pour effet de favoriser la circulation sanguine, de détoxifier et d'éliminer le vent et le froid.

Le pied de porc au gingembre est un aliment anti-rhume très répandu dans le Guangdong. Il est préparé à partir de pied de porc frais, de gingembre, de sucre et de vinaigre. Ce plat est très nutritif pour les femmes, c'est pourquoi dans le sud, quand une famille a un bébé, elle cuisinera certainement des pieds de porc au gingembre et invitera également les voisins des deux côtés à le manger ! Il a un goût unique et est riche en nutriments. Les femmes adorent le manger et même les hommes ne peuvent pas résister à la tentation. C'est une bonne chose qui convient aussi bien aux hommes qu'aux femmes.

Pieds de porc : Riches en protéines et en collagène, ils sont les meilleurs ingrédients pour nourrir la peau. Il est plus efficace pour reconstituer le lait et favoriser la lactation chez les femmes en post-partum.

Œufs : Contient des protéines riches, des acides aminés et d’autres oligo-éléments nécessaires au corps humain. Il a pour effet de nourrir et de réparer l’utérus.

Vinaigre doux : Il a pour effet de rafraîchir l'estomac, d'adoucir les vaisseaux sanguins et d'embellir la peau. Il peut disperser la stase sanguine, arrêter les saignements et reconstituer le sang. Avec les pieds de porc, il peut décomposer le calcium dans les os, qui est facilement absorbé par le corps humain, jouant le rôle de supplément de calcium et renforçant les tendons et les os.

Conseils

1. Utilisez des pieds de porc au lieu des pieds de porc, car les pieds de porc contiennent plus de viande tandis que les pieds de porc en contiennent moins.

2. Utilisez du gingembre violet car il ne sera pas trop épicé et n’aura pas trop de résidus !!

3. Portez à ébullition uniquement la quantité que vous souhaitez consommer, sinon vous devrez la faire bouillir à nouveau. Mais le vinaigre ne peut pas être roulé à plusieurs reprises, sinon il deviendra épais et changera de goût.

4. Les pieds de porc et le gingembre ne sont pas très savoureux lorsqu'ils sont tout juste préparés. Il faut les placer dans la casserole pendant un certain temps pour qu'ils absorbent la saveur et rendent le collagène des pieds de porc plus facile à digérer et à absorber, ce qui les rend plus délicieux !