Comment faire de la confiture de fraises

Confiture de fraises

Ingrédients pour la confiture de fraises

Ingrédients : Fraises (1 livre), lait frais (2 cuillères à soupe), miel (1 cuillère à soupe), citron (1), sucre (1 cuillère à soupe)

Comment faire de la confiture de fraises

1. Lavez les fraises, coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole et ajoutez de l'eau propre. La quantité d'eau doit être suffisante pour couvrir les fraises.

2. Cuire à feu vif pendant environ 15 minutes, en remuant constamment les fraises dans la casserole avec une cuillère pour éviter qu'elles ne brûlent.

3. Versez 2 cuillères à soupe de lait dans la casserole, mélangez avec les fraises et baissez le feu.

4. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de miel dans la casserole, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. À ce stade, les fraises sont cuites jusqu'à devenir une pâte.

5. Lavez le citron et coupez-le en deux. Pressez-le avec vos mains, versez le jus de citron dans la confiture de fraises et mélangez bien avec une cuillère.

6. Éteignez le feu et attendez que la confiture de fraises refroidisse. Mettez-la ensuite en bouteille et mettez-la au réfrigérateur. Vous pouvez l'étaler sur du pain au petit-déjeuner tous les jours. C'est la saison où les fraises sont disponibles en grande quantité sur le marché et leur odeur parfumée met l'eau à la bouche. Les fraises sont riches en vitamines et minéraux.

Précautions

Il contient jusqu'à 80 mg de vitamine C, ce qui est beaucoup plus élevé que les pommes et les poires ; il contient également du glucose, du fructose, de l'acide citrique, de l'acide malique, du carotène, de la riboflavine, etc. Ces nutriments ont un effet bénéfique sur la croissance et le développement des enfants et sont également bénéfiques pour la santé des personnes âgées. La vitamine C particulièrement riche peut prévenir et traiter les saignements des gencives, favoriser la cicatrisation des plaies et rendre la peau délicate et élastique.

La médecine traditionnelle chinoise considère que les fraises sont sucrées et rafraîchissantes par nature, et qu'elles ont pour effet d'humidifier les poumons, de favoriser la production de liquide, de renforcer la rate et l'estomac. Manger quelques fraises après un repas peut faciliter la digestion, stimuler l'appétit, renforcer la rate et favoriser la production de liquide. Récemment, des scientifiques médicaux ont découvert que la consommation régulière de fraises est également bénéfique pour prévenir et traiter l’artériosclérose et les maladies coronariennes. Selon des recherches menées par des scientifiques médicaux étrangers, les fraises contiennent des ingrédients anticancéreux qui peuvent inhiber la croissance des cellules tumorales. En Europe, la fraise est connue depuis longtemps comme la « reine des fruits » et est utilisée comme aliment santé pour les enfants et les personnes âgées.