Comment faire de la pâte de nèfles

Pâte de nèfle

1 Lavez les nèfles, épluchez-les et retirez les noyaux.

2 Mettez la pulpe de nèfle dans une petite marmite, ajoutez le sucre blanc et mélangez bien, laissez mariner pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le jus de nèfle sorte.

3 Mettez la casserole avec les nèfles marinées sur le feu, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la pulpe se réduise en purée et que l'eau soit complètement évaporée. Remuez constamment pour éviter que les nèfles ne collent à la casserole.

4 Retirez du feu et laissez refroidir complètement la pâte de nèfles cuite. Versez-la dans un bocal hermétique propre et sec et conservez-la au réfrigérateur.

fonctionnalité

La médecine traditionnelle chinoise utilise les feuilles de nèfle comme médicament pour fabriquer de la pâte de nèfle, qui peut nettoyer les poumons, humidifier la sécheresse, soulager la toux et réduire les mucosités. Cette pâte de nèfles à base de nèfles fraîches ne peut pas être utilisée comme médicament, mais elle suffit pour une cure diététique quotidienne et son goût est plus sucré et plus délicieux. Vous pouvez la boire avec de l'eau ou l'utiliser comme confiture et l'étaler sur des tranches de pain pour préparer un petit-déjeuner nutritif et délicieux.

Conseils

1. Tant que l'eau est soigneusement bouillie pendant le processus de production et stockée correctement, la pâte de nèfles maison peut être conservée pendant un an.

2. La pâte de nèfle que nous avons préparée a un goût aigre-doux. Si vous l'aimez plus sucré, vous pouvez augmenter la quantité de sucre selon votre goût personnel, et le sucre blanc peut être remplacé par du sucre candi.