Le Tianshan Yacon peut-il être consommé cru ? Comment le manger au mieux ?

Le yacon de Tianshan est un fruit-racine qui ressemble beaucoup à la patate douce, mais il a une texture croquante, un goût sucré et une valeur nutritionnelle extrêmement élevée. C’est juste que ce fruit n’est sur le marché que depuis peu de temps et que beaucoup de gens ne le connaissent pas encore. La plupart des gens ne savent pas s’il peut être consommé cru et ne savent pas comment le manger de la meilleure façon pour le corps humain. Aujourd’hui, je vais parler spécifiquement de ces questions.

Le fruit du lotus des neiges de Tianshan est une sorte de fruit qui peut être consommé cru. Bien qu'il appartienne au genre des fruits racines, après avoir retiré la peau, la chair est blanche, tendre et transparente, et la quantité de jus est particulièrement importante. Si vous le mangez directement, la chair sera douce et délicieuse. Si vous souhaitez manger le fruit du lotus des neiges de Tianshan cru, vous pouvez laver la boue et le sable de sa couche externe avec de l'eau propre, retirer sa peau, puis manger directement la chair blanche.

Comment manger le yacon de Tianshan

1. Faire cuire la soupe aux côtes de porc

Le meilleur résultat est de faire cuire la soupe avec du yacon de Tianshan et des côtes de porc. Pour la préparer, vous devez préparer un yacon de Tianshan, 200 grammes de côtes de porc et une quantité appropriée de gingembre, de figues et de sel de table. Coupez les côtes préparées en morceaux, puis blanchissez-les dans de l'eau bouillante. Après les avoir sorties, mettez-les dans la marmite à soupe, ajoutez l'eau préparée, le gingembre et les figues. Enfin, épluchez le yacon de Tianshan, coupez-le en morceaux, mettez-les dans la marmite et faites-les cuire ensemble. Une fois l'eau bouillante, faites cuire pendant environ une heure et ajoutez du sel de table au goût.

2. Cuisinez la soupe de chrysanthèmes et de viande maigre

L'effet de la préparation de la soupe avec du yacon de Tianshan, du chrysanthème et de la viande maigre est également très bon. Lors de la préparation, vous pouvez laver et éplucher le yacon de Tianshan frais, le couper en tranches, puis couper les tranches de porc maigre, ajouter du vin de cuisine et du sel de table et laisser mariner un moment. Faites tremper le chrysanthème séché dans de l'eau propre au préalable. Après avoir mis de l'eau propre dans la casserole, mettez-y toutes les tranches de viande préparées, les tranches de yacon et le chrysanthème séché, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure, ajoutez la quantité appropriée d'assaisonnement, puis sortez et mangez.