Comment faire une délicieuse soupe de poisson ? Conseils et tutoriels pour préparer une délicieuse soupe de poisson

La température a généralement baissé au cours des deux derniers jours, et le temps froid me donne encore plus envie de manger des plats chauds et fumants. Boire de la soupe devient un bon choix. Parmi les soupes, la soupe de poisson est l'une des plus nutritives. Elle est aussi nutritive que la soupe au poulet et plus légère et plus saine que la soupe à la viande. Si vous voulez boire une délicieuse soupe de poisson, vous n’avez pas besoin d’aller au restaurant, vous pouvez la préparer à la maison. Ensuite, nous partagerons avec vous comment préparer une délicieuse soupe de poisson.

Comment préparer une délicieuse soupe de poisson

1. Comment préparer une délicieuse soupe de radis râpé et de carassin

Étape 1 : Lavez le radis blanc, épluchez-le, coupez-le en lanières et réservez-le.

Étape 2 : Nettoyez la carpe crucian vivante et mettez-la dans une poêle à huile, faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis ajoutez le gingembre râpé et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Étape 3 : Ajoutez le vin de cuisson et faites revenir légèrement, puis ajoutez la soupe épaisse, le sel, le glutamate monosodique et le poivre.

Étape 4 : Une fois que l'eau dans la casserole bout, laissez mijoter le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, ajoutez le lait évaporé, les tranches d'ail, les champignons de Paris, le radis râpé et un peu d'eau.

Étape 5 : Couvrir et poursuivre la cuisson, arroser d’huile de sésame avant de servir. La soupe de carassins aux radis râpés doit être cuite lentement à feu moyen pour que la peau du poisson reste intacte, que la chair du poisson soit plus parfumée et ne se désagrège pas pendant la cuisson ultérieure. La soupe sera également plus blanche et plus parfumée.

2. Comment préparer une délicieuse soupe aux crevettes et aux filets de poisson

Étape 1 : Nettoyez la carpe herbivore et coupez-la en tranches. Après avoir nettoyé les crevettes, faites-les mariner avec de la fécule et lavez le chou chinois.

Étape 2 : Après avoir ajouté l'huile dans la casserole, faites revenir les oignons verts et le gingembre, ajoutez de l'eau, puis faites glisser les filets de poisson, les crevettes et le bok choy.

Étape 3 : Ajoutez de l'eau et faites cuire lentement jusqu'à ce que les crevettes soient tendres et imbibées. Lorsque les filets de poisson sont cassés et changent de couleur, vous pouvez ajouter du sel.

Étape 4 : Ajoutez du poivre avant de servir.