Ingrédients et méthodes de cuisson de la poitrine de poulet grillée aux aubergines

Je pense que vous avez rarement mangé du blanc de poulet grillé avec des aubergines. C'est délicieux et la méthode est très simple. Je vais la partager avec vous aujourd'hui :

Ingrédients de la poitrine de poulet au four aux aubergines :

Ingrédients pour l'huile aux herbes : 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive, 1 cuillère à café (5 g) de romarin haché, 1/2 cuillère à café (3 g) de sel, 1/3 cuillère à café (2 g) de poivre blanc, 4 aubergines longues (environ 250 g chacune), 4 tranches de blanc de poulet (environ 170 g chacune), 5 g de romarin, 8 tranches de bacon, 600 g de pommes de terre (coupées en petits morceaux), 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café (3 g) de sel et de l'huile aux herbes. Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien.

Méthode de cuisson des poitrines de poulet aux aubergines cuites au four :

Faire mariner les poitrines de poulet dans l’huile aux herbes pendant 10 minutes. Coupez les aubergines en rondelles de 1 cm de large, mais ne les coupez pas complètement. Évidez ensuite le cœur des aubergines à l'aide d'une cuillère et badigeonnez-les d'une couche d'huile aux herbes.

Farcissez les aubergines avec la poitrine de poulet marinée et saupoudrez de romarin.

Enroulez 2 tranches de bacon autour de l'aubergine et fixez-les avec un cure-dent. Placez-les dans le plat de cuisson avec les dés de pommes de terre et saupoudrez de sel à la fin.

Pour la cuisson :

Préchauffer le four à 200 degrés et cuire au milieu du four pendant 25 minutes.

Conseils:

Romarin:

Les feuilles de romarin fraîches ont la forme d'une feuille de saule et dégagent un arôme puissant. Elles peuvent également être hachées et ajoutées aux salades. Lorsque vous faites rôtir des cuisses d'agneau ou du poulet en guise de farce, l'ajout de romarin peut produire un effet gustatif unique. Le romarin peut également être ajouté à la marinade de la viande pour ajouter de la saveur. C'est le meilleur accompagnement traditionnel de l'agneau et il a une saveur parfumée.