Comment faire de délicieux sautés de colza

Le colza sauté est un plat spécial avec une couleur verte luxuriante et une valeur nutritive riche. Il est assez courant dans notre vie quotidienne. Cependant, certaines personnes ne savent pas comment faire sauter le colza ou comment lui donner un bon goût. En conséquence, le colza devient toujours noir et a mauvais goût. En fait, la méthode de préparation du colza sauté est très simple. Il y a seulement quelques points auxquels vous devez prêter attention. Si vous faites attention, vous pouvez préparer un colza sauté délicieux et beau.

Comment faire de délicieux sautés de colza

1. Colza sauté : Le choix du colza est très important

Le sauté est la méthode de cuisson la plus simple et tout le monde peut le faire. Cependant, si les ingrédients ne sont pas bien choisis, le plat n'aura pas bon goût. Pour faire des sautés de colza, vous devez choisir du colza crémeux à la chair plus épaisse et plus tendre que l'on trouve sur le marché, et ne pas choisir du petit colza aux feuilles plus fines et plus petites. Le goût et la valeur nutritive de la crème végétale sont meilleurs que ceux du colza, et elle est particulièrement adaptée aux sautés.

2. L'épaississement est très important pour les graines de colza sautées

Lorsque vous préparez des graines de colza sautées à la maison, n’oubliez pas de les épaissir, car la plupart des graines de colza que les gens mangent en hiver sont cultivées sous serre. Elles ont une faible teneur en sucre mais une teneur élevée en eau. Si vous ne les épaississez pas, beaucoup d’eau sera perdue. Lors de l’épaississement, vous pouvez ajouter des quantités appropriées d’amidon et d’eau, puis ajouter une petite quantité de sucre. Cela peut non seulement réduire la perte d’eau dans les graines de colza, mais aussi augmenter leur teneur en sucre, ce qui les rend plus appétissantes.

3. Il est très important de contrôler la chaleur lors de la cuisson du colza

Lors de la cuisson du colza, il ne faut généralement pas le couper très petit, il suffit de couper un ou deux morceaux au milieu. Lors de la cuisson, la racine et la tige doivent être placées dans une zone à feu vif et les feuilles dans une zone à feu doux. Lorsqu'il est cuit à 60 %, il est temps d'épaissir et d'ajouter des assaisonnements. L'assaisonnement doit être léger et une petite quantité de sauce soja légère, de sel et d'essence de poulet peut être ajoutée. Lorsqu'il est cuit à 70 % à 80 %, il doit être servi dans une assiette. Veillez à ne pas trop le cuire. Si c'est trop cuit, la couleur du colza deviendra moche. Lorsque vous faites sauter du colza à la maison, suivez simplement les instructions de l'éditeur et le colza sauté aura certainement un goût délicieux.