Les tabous de la consommation de tomates Quelles tomates ne peuvent pas être mangées

Tout le monde connaît les tomates , qui font partie des légumes les plus courants. Cependant, il arrive parfois qu’on ne puisse pas les manger sans se préoccuper de rien. Jetons un œil à l’introduction ci-dessous !

1. Ne mangez pas de tomates vertes

Les tomates vertes contiennent des glycosides alcaloïdes (solanine) qui se présentent sous forme de cristaux en forme d'aiguilles. Ils sont très stables à l'alcalinité mais peuvent être hydrolysés par l'acide. Par conséquent, manger des tomates vertes non mûres provoque souvent un inconfort, avec des symptômes légers tels que l'amertume dans la bouche, et dans les cas graves, une intoxication peut survenir. Surtout lorsque les tomates vertes commencent à pourrir, leur solanine sera détruite. Lorsque les tomates vertes deviennent rouges, elles ne contiennent plus de solanine.

2. Ne mangez pas lorsque vous prenez des médicaments anticoagulants tels que l'héparine et le dicoumarol.

Les tomates contiennent beaucoup de vitamine K. Vitamine K : sa fonction principale est de catalyser la synthèse de la prothrombine et de la thrombine dans le foie. La dose minimale requise pour les chiens est de 30 ug/kg de poids corporel. Lorsque la vitamine K est insuffisante, la synthèse de prothrombine est restreinte, ce qui prolonge le temps de coagulation et provoque des saignements sous-cutanés et musculaires.

3. Évitez la consommation lorsque vous prenez de la néostigmine ou de la galantamine

Les tomates sont un aliment très courant, mais elles jouent un rôle important dans le traitement des maladies, vous devez donc être prudent lorsque vous mangez des tomates. Parce que les concombres contiennent une enzyme qui dégrade la vitamine C et qui détruit la vitamine C dont sont riches d’autres légumes. Les tomates sont des légumes typiques riches en vitamine C. Si nous les mangeons ensemble, la vitamine C que nous absorbons des tomates sera détruite par les enzymes de décomposition des concombres, et l'effet de complément nutritionnel ne sera pas du tout atteint.

4. Ne mangez pas à jeun

Les tomates contiennent une grande quantité d'astringents solubles et d'autres ingrédients qui réagissent avec l'acide gastrique et se condensent en grumeaux insolubles. Ces grumeaux peuvent bloquer la sortie pylorique de l'estomac et provoquer des symptômes désagréables tels que des ballonnements et des douleurs gastro-intestinales.

5. Il ne convient pas de le consommer après un chauffage et une cuisson prolongés.

Après une cuisson prolongée, les tomates perdent leur valeur nutritive et leur goût d'origine. Manger des tomates avariées peut provoquer une intoxication alimentaire.