Comment cuisiner le niébé aigre

Comment cuisiner le niébé aigre

Je ne sais pas si vous connaissez le pois chiche aigre. Aujourd'hui, j'ai appris à le préparer et j'aimerais le partager avec vous :

Matière de niébé acide

Ingrédients : 600 grammes de niébé

Accessoires : grains de poivre, 1/2 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de vin de riz

Comment cuisiner le niébé aigre

1. Lavez et égouttez les niébés, mettez-les dans un saladier, saupoudrez de sel (non inclus), mélangez bien et laissez mariner pendant environ 30 minutes.

2. Prenez une casserole, ajoutez l'eau et les grains de poivre et portez à ébullition, puis ajoutez tous les assaisonnements, mélangez bien et laissez refroidir, réservez.

3. Mettez les niébés préparés à l’étape 1 dans un bocal, puis versez-y la marinade préparée à l’étape 2, fermez le couvercle et conservez pendant environ 15 jours.

Conseils pour le niébé aigre

1. Choisissez des niébés fins sans haricots bombés car ils ont meilleur goût.

2. Assurez-vous que le récipient en verre utilisé pour les aliments est exempt d’huile et d’eau brute.

Précautions

1. En général, en été dans le nord, cela peut être terminé en 3 jours, mais le temps de fermentation doit être ajusté de manière appropriée en raison de la température, mais le temps de fermentation global n'est pas

Il est recommandé de patienter plus d'une semaine.

2. Les haricots verts à la préparation rapide peuvent être marinés et consommés à tout moment. Ils sont plus faciles à préparer que l'eau de kimchi et ne nécessitent pas beaucoup de temps et d'énergie.

<<:  Comment faire de la sauce chili

>>:  La pratique et l'efficacité des tranches de porc et de la soupe au melon d'hiver

Recommander des articles

Méthode de propagation et technologie de culture d'Albizzia rubra

L'Albizia Julibrissin à plumes rouges a un co...

La valeur médicinale et l'efficacité du Luconghua

La fleur d’oignon de cerf, également connue sous ...

L'efficacité et la fonction du shampoing au vinaigre de riz

Le vinaigre de riz est un condiment très courant ...

Valeur nutritionnelle des tomates cerises

Les tomates cerises sont de très petite taille. E...

Comment faire de la bouillie de légumes

Que savez-vous sur la façon de préparer de la bou...

Quelle est la durée de conservation de l’huile moteur ?

L'huile moteur est très importante pour les v...

Préparation et valeur nutritionnelle des champignons froids

Les champignons shiitake mélangés à froid ont les...

La valeur nutritionnelle et les méthodes de cuisson de la viande de cheval

À mesure que le niveau de vie des gens s'amél...

Comment cultiver le champignon Phoenix

Si nous voulons cultiver un légume mais que nous ...

Que manger après l'accouchement

L'accouchement est un événement majeur dans l...