Comment cuisiner le niébé aigre
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Je ne sais pas si vous connaissez le pois chiche aigre. Aujourd'hui, j'ai appris à le préparer et j'aimerais le partager avec vous : Matière de niébé acideIngrédients : 600 grammes de niébé Accessoires : grains de poivre, 1/2 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de vin de rizComment cuisiner le niébé aigre1. Lavez et égouttez les niébés, mettez-les dans un saladier, saupoudrez de sel (non inclus), mélangez bien et laissez mariner pendant environ 30 minutes. 2. Prenez une casserole, ajoutez l'eau et les grains de poivre et portez à ébullition, puis ajoutez tous les assaisonnements, mélangez bien et laissez refroidir, réservez. 3. Mettez les niébés préparés à l’étape 1 dans un bocal, puis versez-y la marinade préparée à l’étape 2, fermez le couvercle et conservez pendant environ 15 jours.Conseils pour le niébé aigre1. Choisissez des niébés fins sans haricots bombés car ils ont meilleur goût. 2. Assurez-vous que le récipient en verre utilisé pour les aliments est exempt d’huile et d’eau brute.Précautions1. En général, en été dans le nord, cela peut être terminé en 3 jours, mais le temps de fermentation doit être ajusté de manière appropriée en raison de la température, mais le temps de fermentation global n'est pas Il est recommandé de patienter plus d'une semaine. 2. Les haricots verts à la préparation rapide peuvent être marinés et consommés à tout moment. Ils sont plus faciles à préparer que l'eau de kimchi et ne nécessitent pas beaucoup de temps et d'énergie. |
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