Comment cuisiner le niébé aigre

Je ne sais pas si vous connaissez le pois chiche aigre. Aujourd'hui, j'ai appris à le préparer et j'aimerais le partager avec vous :

Matière de niébé acide

Ingrédients : 600 grammes de niébé

Accessoires : grains de poivre, 1/2 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de vin de riz

Comment cuisiner le niébé aigre

1. Lavez et égouttez les niébés, mettez-les dans un saladier, saupoudrez de sel (non inclus), mélangez bien et laissez mariner pendant environ 30 minutes.

2. Prenez une casserole, ajoutez l'eau et les grains de poivre et portez à ébullition, puis ajoutez tous les assaisonnements, mélangez bien et laissez refroidir, réservez.

3. Mettez les niébés préparés à l’étape 1 dans un bocal, puis versez-y la marinade préparée à l’étape 2, fermez le couvercle et conservez pendant environ 15 jours.

Conseils pour le niébé aigre

1. Choisissez des niébés fins sans haricots bombés car ils ont meilleur goût.

2. Assurez-vous que le récipient en verre utilisé pour les aliments est exempt d’huile et d’eau brute.

Précautions

1. En général, en été dans le nord, cela peut être terminé en 3 jours, mais le temps de fermentation doit être ajusté de manière appropriée en raison de la température, mais le temps de fermentation global n'est pas

Il est recommandé de patienter plus d'une semaine.

2. Les haricots verts à la préparation rapide peuvent être marinés et consommés à tout moment. Ils sont plus faciles à préparer que l'eau de kimchi et ne nécessitent pas beaucoup de temps et d'énergie.

<<: Comment faire de la sauce chili

>>: La pratique et l'efficacité des tranches de porc et de la soupe au melon d'hiver

Ingrédients et étapes de cuisson pour la bouillie de riz au sorgho et à l'aubépine

Comment cuisiner le niébé aigre

Matière de niébé acide

Comment cuisiner le niébé aigre

Conseils pour le niébé aigre

Précautions

Ingrédients et étapes de cuisson pour la bouillie de riz au sorgho et à l'aubépine

L'efficacité et la fonction des prunes marinées Comment manger des prunes marinées

Les bienfaits de la bouillie de graines de lotus et de taro

Comment faire pousser des pissenlits violets Comment faire pousser des pissenlits violets

L'efficacité, les effets et les contre-indications des dattes noires

Bouillie de viande hachée

Qu'est-ce que le fruit de la passion ? Quels sont les effets et les fonctions du fruit de la passion ?

Bouillie de bulbes de lys, porc et tofu

Comment faire une soupe aux côtes de porc ? Recette de soupe aux côtes de porc maison

Comment faire pousser des melons vietnamiens et comment les manger

Recommander des articles

Manger du maïs fait-il grossir ? Quels sont les bienfaits de la consommation de maïs ?

Efficacité et fonctions des champignons violets Étapes de cuisson des champignons violets

Les bienfaits de boire du jus de carotte

Comment mariner des lanières de radis Comment mariner des lanières de radis

Valeur nutritionnelle des noyaux de pêche

Quels fruits sont bons pour les reins ?

Quels sont les remèdes populaires pour traiter les engelures ?

Les bienfaits de la consommation de melon Hami

Ingrédients et méthodes de cuisson du plat à base de citrouille pour nourrir le cœur et les poumons

Peut-on manger des bananes sauvages ? Quels sont les effets et les fonctions des bananes sauvages ?

Comment consommer l'huile d'olive extra vierge ? Comment consommer l'huile d'olive extra vierge

Bouillie de riz gluant violet et d'orge

La bonne façon de boire du vinaigre vieilli tous les jours Comment boire du vinaigre vieilli

Comment faire du chou-fleur sauté

Bouillie Lingzhi