Comment mariner des lanières de radis Comment mariner des lanières de radis

Les lanières de radis marinées sont l'un des plats les plus courants pour accompagner le riz. On peut dire que tous les ménages en Chine en mangent. Cependant, tout le monde ne sait pas comment faire mariner les lanières de radis. En fait, la méthode de marinage des lanières de radis n'est pas difficile. Ceux qui sont intéressés peuvent apprendre et essayer d'en faire à la maison. C'est pratique et hygiénique à manger. Si vous souhaitez apprendre à mariner des lanières de radis, jetez un œil à l’introduction de l’éditeur sur la méthode de marinage des lanières de radis.

Comment mariner des lanières de radis Comment mariner des lanières de radis

Ingrédients pour les lanières de radis épicées

5 kilogrammes de radis frais, 100 grammes de poudre de chili, 1 kilogramme de sel de table, 50 grammes de poudre d'anis étoilé, 50 grammes de poudre de cinq épices et 50 grammes de sucre blanc.

Comment faire des lanières de radis épicées

1. Lavez le radis frais préparé, séchez-le au soleil jusqu'à ce qu'il soit à moitié sec, puis coupez-le en fines lanières.

2. Mettez le radis haché dans un bol, ajoutez du sel de table, frottez-le uniformément avec vos mains, mettez-le dans un bocal, laissez mariner pendant environ trois jours, puis sortez-le et mettez-le au soleil. Lorsqu'il est sec à 70 à 80 %, vous pouvez le conserver pour une utilisation ultérieure.

3. Mettez les lanières de radis séchées dans un bocal, puis ajoutez tous les assaisonnements préparés, mélangez bien avec des baguettes, puis appuyez sur un objet lourd dessus, fermez le bocal et placez-le dans un endroit frais. Conservez-le pendant environ un mois et les lanières de radis épicées seront marinées et prêtes à être consommées.

Ingrédients pour radis râpé épicé

2 kilogrammes de radis, 300 grammes de sel, 100 grammes de sauce soja et 100 grammes de poudre de chili.

Comment faire du radis râpé épicé

1. Lavez le radis et coupez-le en fines lanières. Mettez-le ensuite dans un bol et ajoutez du sel pour le faire mariner. Laissez-le mariner pendant une journée, sortez-le et essorez-le, puis versez l'eau de marinade.

2. Faites mariner les lanières de radis dans la sauce soja pendant un à deux jours, puis sortez-les. Jetez la sauce soja. Mettez simplement les lanières de radis dans le bocal à cornichons et ajoutez de la poudre de chili. Mélangez bien et fermez le bocal pendant vingt jours. Les lanières de radis épicées sont prêtes.