Comment faire une soupe aux côtes de porc ? Recette de soupe aux côtes de porc maison

Les travers de porc mijotés sont parfaits pour la cuisson à l'étouffée. La soupe de travers de porc mijotés est délicieuse, nutritive et peut nourrir la peau. La méthode de cuisson des côtelettes peut en fait être modifiée en combinant différents ingrédients, et la valeur nutritionnelle de la soupe de côtelettes est également différente. Ensuite, examinons la méthode maison pour mijoter des travers de porc.

Soupe de côtes de porc maison

1. Recette maison de côtes de porc mijotées aux dattes rouges et à l'igname

Étape 1 : 4 travers de porc, une quantité appropriée d'igname, 20 baies de goji, 5 dattes rouges, 3 tranches de gingembre, de l'ail, du sel et du sucre blanc.

Étape 2 : Blanchissez les côtes dans de l’eau chaude et utilisez l’eau pour éliminer le sang et laver la mousse flottante.

Étape 3 : Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis mettez les côtes et faites-les revenir des deux côtés à plusieurs reprises. Ajoutez le vin de cuisine et faites revenir pendant quelques minutes.

Étape 4 : Mettez les côtes dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Après avoir fait bouillir pendant dix minutes, baissez le feu.

Étape 5 : Lavez et mixez l'igname, les baies de goji et les dattes rouges, puis ajoutez les dattes rouges et les baies de goji mijotées pendant une demi-heure.

Étape 6 : Ajoutez enfin l'igname, le sel et le sucre, et laissez mijoter pendant un quart d'heure.

2. Recette maison de côtes de porc mijotées aux algues et aux baies de goji

Étape 1 : 1 livre de côtes de porc, une quantité appropriée de varech, une quantité appropriée de dattes rouges, 20 baies de goji, une quantité appropriée d'oignon et de gingembre, une quantité appropriée de champignons séchés et un peu de vinaigre blanc.

Étape 2 : Après avoir nettoyé le varech, ajoutez de l’eau dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre sur les côtes.

Étape 3 : Retirez le sang des côtes et faites tremper les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4 : Ajoutez de l'eau propre dans la casserole, mettez les baies de goji et les côtes de porc et poursuivez la cuisson pendant une heure et demie avant d'assaisonner avec du sel.