Gâteau cuit à la vapeur aux haricots panda

Le gâteau cuit à la vapeur aux haricots panda est mon préféré, alors aujourd'hui je vais vous expliquer comment le préparer :

Présentation du gâteau cuit à la vapeur aux haricots panda

Les céréales complètes sont la base de l'alimentation quotidienne. Les personnes qui mangent des haricots tous les jours peuvent non seulement obtenir plus de nutriments, mais aussi éviter les problèmes de maladies. Cela devient une nouvelle tendance « alimentaire » saine sur la table.

Ingrédients du gâteau aux haricots panda

120 g de farine à faible teneur en gluten 80 g de farine de maïs

Haricots panda 50g sucre osmanthus

40 g de sucre blanc 2 g de levure chimique

Comment faire un gâteau aux haricots panda

1. Faites tremper les haricots panda pendant 6 heures

2. Mettez-le dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce que la peau des haricots se fissure

3. Mettez-le dans un bol, ajoutez le sucre osmanthus et mélangez bien

4. Mélanger la farine de maïs, la farine et le sucre ensemble

5. Ajoutez la levure et l’eau dans la poudre mélangée et remuez uniformément.

6. Ajoutez les haricots pandan et mélangez bien, puis mettez dans le moule graissé

7. Couvrir d'un linge humide et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de hauteur. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes et laisser mijoter pendant 5 minutes. Après refroidissement, retournez-le et coupez-le en morceaux

Conseils

1. La consistance de la pâte peut être ajustée en fonction de vos goûts et de vos préférences en matière d'humidité.

2. Si vous n’avez pas de gluten, vous pouvez utiliser de la farine ordinaire à la place. La farine de maïs peut également être remplacée par de la farine de millet, de la farine de riz noir, de la farine d’avoine, de la farine de sarrasin, etc.

3. La farine de maïs n'est pas de l'amidon de maïs. Ce sont deux choses différentes.

Recommandation de recette à base de maïs : muffins au maïs

Ingrédients : 1 tasse de semoule de maïs 8 cuillères à soupe de beurre non salé ramolli

2 tasses de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel 2 œufs

3/4 tasse de sucre (facultatif si vous utilisez du bacon)

pratique

1. Préchauffer le four à 400°F/204°C. Graisser le moule à pâtisserie. Mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

2. Battez les œufs à vitesse moyenne pendant une demi-minute, ajoutez le sucre et battez pendant une demi-minute, ajoutez le beurre trois fois. Ajoutez la moitié de la crème sure et du lait, mélangez bien, ajoutez le reste de la crème sure et du lait, mélangez bien. Enfin, ajoutez les ingrédients secs et mélangez bien.

3. Placer dans le moule, cuire au four pendant environ 18 minutes, sortir et laisser refroidir sur la grille pendant 5 minutes, puis découper et déguster

4. Si vous ne pouvez pas le terminer en une seule fois, faites-le cuire à 350 °F/177 °C pendant 5 minutes.