Comment faire de délicieux champignons de mer ? Conseils pour préparer de délicieux champignons de mer

Le champignon de mer est une spécialité de Taitung. Il ne s'agit pas d'un légume-champignon à proprement parler, mais d'une sorte de nourriture attachée à la surface du corail. Le goût des champignons shiitake de mer est très similaire à celui des champignons de Paris. Une fois coupés, leur goût est très proche de celui des champignons shiitake, c'est pourquoi on les appelle champignons shiitake de mer. Ensuite, nous vous présenterons comment préparer de délicieux champignons de mer.

Comment faire de délicieux champignons de mer

1. Comment préparer de délicieux champignons de mer – porridge aux champignons de mer

Étape 1 : Lavez le riz et laissez-le tremper pendant une heure.

Étape 2 : Lavez le poulet à l'eau claire et blanchissez-le à l'eau chaude. Retirez le sang et coupez-le en cubes.

Étape 3 : Lavez les champignons de mer, coupez-les en morceaux et réservez.

Étape 4 : Coupez le gingembre en rondelles, l'oignon vert en tronçons, lavez le céleri et le goji et coupez-les en dés.

Étape 5 : Faites chauffer un peu d’huile dans la poêle, puis ajoutez le poulet coupé en dés, l’oignon et les tranches de gingembre et faites revenir.

Étape 6 : Lorsque la couleur du poulet change légèrement et qu'il est bien cuit, servez.

Étape 7 : Versez de l'eau sur le riz dans une casserole et faites-le bouillir. Ajoutez ensuite le poulet coupé en dés dans la bouillie et laissez mijoter.

Étape 8 : Mettez les oignons dans l'huile et faites-les bouillir dans l'huile d'oignon. Ajoutez ensuite l'huile d'oignon une fois le poulet cuit.

Étape 9 : Ajoutez le céleri coupé en dés, les champignons de mer coupés en dés et les baies de goji dans la bouillie et faites cuire. Ajoutez ensuite un peu de sauce soja, remuez bien et poursuivez la cuisson.

2. Comment préparer de délicieux champignons de mer – champignons de mer sautés

Étape 1 : Lavez les champignons de mer et coupez-les en morceaux, puis émincez les oignons verts et le gingembre.

Étape 2 : Mettez les champignons de mer dans la casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, puis ajoutez les tranches de gingembre et portez à ébullition.

Étape 3 : Ajoutez l'huile dans le wok, ajoutez les oignons après avoir chauffé, puis ajoutez les champignons de mer et faites sauter.

Étape 4 : Ajoutez le bouillon, la sauce soja et la sauce aux huîtres, faites revenir uniformément et saupoudrez de feuilles d'oignon vert.