Bouillie de trémella et de haricots mungo

Cuisine artisanale, goût sucré, petit-déjeuner, déjeuner, dîner

Ingrédient principal : 100 g de haricots mungo

Accessoires : Tremella (séchée) 15g pastèque 100g pêche 60g

Sucre cannelle assaisonné 30 grammes

Comment faire de la bouillie de trémella et de haricots mungo

1. Lavez les haricots mungo et faites-les tremper dans de l’eau froide pendant 3 heures ;

2. Faites tremper la Tremella dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle ramollisse, puis ramassez-la et nettoyez-la ;

3. Pelez et épépinez la pastèque, puis coupez-la en morceaux ;

4. Retirez les noyaux des pêches et coupez-les en morceaux pour une utilisation ultérieure ;

5. Prenez une casserole, ajoutez de l’eau froide et des haricots mungo trempés, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes ;

6. Une fois les haricots mungo cuits, ajoutez la Tremella et le sucre candi, remuez bien et laissez cuire pendant environ 20 minutes ;

7. Lorsque la bouillie est cuite, ajoutez les cubes de pastèque et les segments de pêche, laissez cuire 3 minutes et retirez du feu ;

8. Une fois la bouillie refroidie naturellement, mettez-la dans un bol, fermez-la d'une pellicule plastique, mettez-la au réfrigérateur et congelez-la pendant 20 minutes avant de la manger.