Valeur nutritionnelle de l'edamame

L’edamame a toujours été un légume apprécié des gens. Découvrons ensemble sa valeur nutritionnelle.

Présentation de l'Edamame

L'edamame est un type de culture de soja dont les jeunes gousses sont consommées fraîches comme légume. L'edamame est du soja frais avec des gousses, également appelé soja après avoir été séché.

L'edamame est une plante annuelle aux tiges épaisses et dures. Ses gousses sont plates et couvertes de poils fins, c'est pourquoi on les appelle edamame. Lorsqu'elles sont fraîches, les gousses sont vert clair et jolies.

Valeur nutritionnelle de l'edamame

1. La teneur en matières grasses de l'edamame est nettement supérieure à celle des autres types de légumes, mais elle est principalement constituée d'acides gras insaturés, tels que l'acide linoléique et l'acide linolénique, qui sont essentiels au corps humain. Ils peuvent améliorer le métabolisme des graisses et aider à réduire les triglycérides et le cholestérol dans le corps humain ;

2. La lécithine contenue dans l’edamame est l’un des nutriments indispensables au développement du cerveau, qui contribue à améliorer la mémoire et le niveau d’intelligence du cerveau ;

3. L'edamame est également riche en fibres alimentaires, qui peuvent non seulement améliorer la constipation, mais également aider à réduire la tension artérielle et le cholestérol ;

4. L'edamame est riche en potassium. En consommer régulièrement en été peut aider à compenser la perte de potassium causée par une transpiration excessive, atténuant ainsi la fatigue et la perte d'appétit causées par la perte de potassium.

5. Le fer contenu dans l’edamame est facilement absorbé et peut être utilisé comme l’un des aliments pour les enfants pour compléter le fer. De plus, l'edamame contient des traces de flavonoïdes fonctionnels, notamment des isoflavones de soja, connus comme des phytoestrogènes naturels. Ils ont des effets œstrogéniques dans le corps humain, peuvent améliorer l'inconfort de la ménopause chez les femmes et prévenir et traiter l'ostéoporose.

6. L’edamame contient des composés qui peuvent éliminer la graisse des parois des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi les lipides sanguins et le cholestérol ;

7. L'edamame a pour effet de nourrir la peau et d'améliorer efficacement la perte d'appétit et la fatigue générale. L'edamame est riche en nutriments équilibrés et contient des principes actifs bénéfiques. Une consommation régulière peut considérablement aider les femmes à maintenir une silhouette mince. Il peut également prévenir et aider au traitement de l'obésité, de l'hyperlipidémie, de l'athérosclérose, des maladies coronariennes et d'autres maladies.

L'edamame convient aux personnes

Il est comestible pour la population générale, mais doit être évité par les jeunes enfants et les patients souffrant d'urémie. Les personnes allergiques au soja ne doivent pas en consommer trop.

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