Soupe de tomates et de tofu, manger des tomates crues présente de nombreux avantages

Est-il préférable de manger des tomates crues ou cuites ? Parlons-en :

Thème : Soupe aux tomates et au tofu

Ingrédients : 2 tomates, 2-3 morceaux de tofu mou, sel, huile de cuisson, poivre, quelques tranches de gingembre, un peu d'algues

pratique:

1. Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux, coupez le tofu en petits morceaux et émincez le gingembre ; faites tremper les algues dans l'eau et réservez ;

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de gingembre et faites revenir, ajoutez les tranches de tomates et faites revenir jusqu'à ce que le jus sorte, ajoutez de l'eau froide et faites bouillir ;

3. Une fois l'eau bouillante, ajoutez les cubes de tofu et les algues. Une fois l'eau bouillie, salez et poivrez et servez.

1. Mangez des tomates crues pour lutter contre le rhume et améliorer l’immunité

Les tomates ont une valeur nutritionnelle élevée. Par exemple, elles sont riches en vitamine C qui améliore l'immunité, et en lycopène et carotène qui sont anticancéreux et antioxydants. Ces trois substances ont des propriétés différentes : la vitamine C « craint la chaleur », tandis que le lycopène et le carotène sont des nutriments liposolubles et sont plus faciles à absorber après une cuisson à l'huile. Il est préférable de le manger cru ou cuit en fonction des besoins actuels de votre corps. Par conséquent, lorsque vous cuisinez des aliments, ne pensez pas aveuglément que manger des aliments crus est toujours meilleur que des aliments cuits, ou que les aliments cuits sont toujours meilleurs que les aliments crus. Cela dépend de la situation.

Par exemple, c'est maintenant l'automne et l'hiver, et si vous souhaitez améliorer l'immunité de votre famille, vous pouvez le faire en prenant de la vitamine C. Il est recommandé de manger des tomates crues, par exemple en mangeant des tomates comme des fruits, ou en mélangeant des tomates avec du sucre.

2. Anti-cancer et anti-âge : mangez des tomates cuites

Si vous souhaitez prévenir le cancer et lutter contre le vieillissement, il sera préférable de manger des tomates cuites. Les tomates nous aident à vivre plus longtemps, principalement grâce à leur riche teneur en lycopène. Le lycopène est connu comme l'or des plantes. C'est un type de caroténoïde et c'est l'antioxydant le plus puissant de la nature. Son effet antioxydant est deux fois supérieur à celui du carotène. Il a un effet puissant sur l'élimination des radicaux libres du corps humain. Il peut également favoriser la croissance et la régénération cellulaires, retardant ainsi le vieillissement.

Par exemple, pour les personnes âgées, il est recommandé de cuire les tomates avant de les manger, comme la soupe aux tomates et au tofu que je vais vous apprendre aujourd'hui. En automne et en hiver, il convient de manger une tomate par jour.