Comment faire de délicieux petits corbeaux jaunes avec des nouilles

En fait, la méthode de cuisson du petit cormier jaune avec de la farine est assez simple. Regardons cela de plus près ci-dessous.

Petite courbine jaune

J'ai fait référence à la méthode consistant à mélanger de la cendre fine avec de la bière, ce qui est génial !

Matériels

10 petites courbines jaunes 40 g de farine

20 g d'amidon sec 110 g de bière

Vin de cuisine salé

poivre

Comment faire cuire le petit cormier jaune

1. Nettoyez la petite courbine jaune et séchez-la légèrement, ajoutez du sel, du vin de cuisine et du poivre, mélangez bien et laissez mariner pendant 20 minutes

2. Mettez 40 g de farine, 20 g de fécule sèche et un peu de sel dans un bol, versez 110 g de bière, mélangez jusqu'à obtenir une pâte sans particules et laissez reposer 10 minutes (cette pâte peut être utilisée pour frire 10 petits courbines jaunes)

3. Chauffer l'huile dans une poêle à environ 70% de sa température, y déposer les petits courbines jaunes enrobées de pâte à tour de rôle, et les sortir lorsque les deux côtés deviennent jaune clair ; chauffer l'huile jusqu'à ce que la température monte, y déposer les petits courbines jaunes et les faire revenir à feu vif jusqu'à ce que la surface devienne dorée.

Conseils

Le goût du produit fini est exactement ce que je voulais. La pâte à l'extérieur de la peau du poisson est très croustillante et la chair du poisson à l'intérieur de la peau est très tendre. Il s'avère que l'utilisation de bière à la place de l'eau pour préparer la pâte peut avoir un si bon effet. Merci Hui pour le partage.