Comment bien cuire les châtaignes ?

Lorsque les châtaignes sont disponibles en grande quantité sur le marché, de nombreuses personnes aiment en acheter et les cuisiner à la maison. Il existe certaines méthodes et astuces pour cuisiner les châtaignes. Si vous ne maîtrisez pas la bonne méthode d'organisation, il sera difficile d'éplucher les grains après la cuisson, et cela affectera également leur goût. Alors, comment cuisiner les châtaignes pour qu'elles soient délicieuses ? Quels sont les conseils à suivre pour le cuisiner ?

Comment cuisiner les châtaignes

Méthode 1

1. Pour la cuisson des châtaignes, lavez-les à l'eau claire au préalable et faites-les tremper dans de l'eau claire pendant 2 à 3 heures. Ensuite, utilisez des ciseaux propres pour découper un petit trou dans la coque de chaque grain. Après avoir coupé, mettez les châtaignes dans une casserole en acier inoxydable et ajoutez la quantité appropriée d'eau claire.

2. Après avoir ajouté de l'eau, faites chauffer et portez à ébullition, puis poursuivez la cuisson à feu moyen pendant environ une demi-heure. Les coquilles des particules dans la casserole se fissureront automatiquement après le préchauffage. Lorsqu'elle est complètement cuite, éteignez le feu, sortez-la et laissez-la refroidir. Pelez toutes les coquilles de châtaignes pendant qu'elle est chaude. La chair de châtaigne peut être consommée directement ou avec d'autres ingrédients. Il sera difficile de laver les grains cuits une fois refroidis, alors assurez-vous de les éplucher dès que possible après la cuisson.

3. Pour la cuisson des châtaignes, vous pouvez verser une quantité appropriée de bicarbonate de soude dans la casserole. Il réagira avec certains oligo-éléments présents dans les particules, permettant à la chair de se séparer automatiquement de la peau après la cuisson des châtaignes, et donnant également aux châtaignes cuites un meilleur goût.

Méthode 2

1. Pour la cuisson des châtaignes, vous pouvez d'abord les éplucher puis les cuire. Le moyen le plus simple de les distinguer est de demander au vendeur d'utiliser un poulet à éplucher les châtaignes pour retirer les coques des châtaignes lors de l'achat de châtaignes. Cependant, il existe certains défauts lors de leur épluchage. Une couche de peau intérieure restera à la surface de la pulpe de châtaigne. Assurez-vous de nettoyer cette couche de peau intérieure avant la cuisson.

2. Après avoir retiré la peau des châtaignes, rincez-les à l'eau claire, mettez-les dans la marmite, ajoutez la quantité appropriée d'eau claire et faites cuire le tout. Après ébullition, laissez cuire pendant environ 20 minutes. Les châtaignes dans la marmite seront cuites et pourront être sorties et mangées. Après avoir été épluchées, les châtaignes peuvent non seulement être cuites et mangées, mais aussi cuites en soupe avec des côtes levées, du poulet noir et d'autres ingrédients. La soupe cuite ensemble est non seulement délicieuse, mais a également une valeur nutritionnelle élevée et un bon effet nourrissant.