Recette de porridge au poulet et aux ailerons de requin

Je ne sais pas si vous connaissez bien la recette de la bouillie de poulet et d’ailerons de requin. En fait, la recette de cette bouillie est assez simple, mais les ingrédients sont un peu chers.

Recette de porridge au poulet et aux ailerons de requin

Ingrédients pour la bouillie de poulet et les ailerons de requin

Ingrédients : 250g d'ailerons de requin trempés. Ingrédients : 100 g de blanc de poulet, 2 g de jambon haché, 2 g de blanc d'œuf. Assaisonnement : 20 g de jus de gingembre, 40 g de vin de cuisine, 650 g de soupe au poulet, 150 g de deuxième soupe, 5 g de sel raffiné, 4 g de poudre de poulet, 1 g de MSG, 75 g d'huile de salade, 50 g de fécule de maïs.

Étapes de l'opération de la bouillie de poulet à base d'ailerons de requin

(1) Faites bouillir les nageoires dans de l'eau et ajoutez 20 g de jus de gingembre. Ajoutez ensuite 150 g de bouillon de soupe, 20 g de vin de cuisine et 3 g de poudre de poulet et faites cuire à la vapeur pendant 30 minutes jusqu'à ce que les nageoires soient tendres et gluantes.

(2) Hachez la poitrine de poulet et ajoutez 650 g de bouillon de poulet. Battez-la en pâte avec un broyeur. Tamisez pour éliminer les résidus. Ajoutez 2 blancs d'œufs, 5 g de sel raffiné, 1 g de glutamate monosodique, 1 g de poudre de poulet, 50 g de fécule de maïs et 20 g de vin de cuisine. Mélangez bien et réservez.

(3) Chauffer 75 g d'huile de salade dans une poêle, ajouter la pâte de poulet hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle devienne du sable fin. Ajouter l'aileron de requin et faire revenir brièvement. Verser dans un bol et saupoudrer de jambon haché.

Exigences relatives à l'exploitation des ailerons de requin pour la bouillie de poulet

Lorsque vous ajoutez de la fécule de maïs à la bouillie de poulet, faites attention à la quantité. Si vous en mettez trop, elle ressemblera à une pâte, et si vous en mettez trop peu, elle ressemblera à un flocon de neige.

La poêle pour faire frire la bouillie de poulet doit être épaisse et propre.

Cette bouillie peut être consommée par la population générale

Il convient aux personnes ayant un qi et un sang insuffisants, une malnutrition, une constitution faible, divers cancers, des maladies cardiovasculaires et des maladies immunitaires.