Comment faire vos propres haricots surgelés Étapes pour faire des haricots surgelés

Les haricots verts sont riches en nutriments et ont un goût agréable. Ils sont un plat courant sur la table de tout le monde. Cependant, ce légume est un plat de saison et n'est disponible en grande quantité qu'en été. Il est très rare sur le marché en hiver et est cher. Par conséquent, afin de manger de délicieux haricots en hiver, de nombreuses personnes choisissent de préparer des haricots surgelés à la maison lorsque les haricots sont sur le marché en grande quantité en été. Une fois cuits, vous pourrez les sortir et les déguster en hiver, sans que leur fraîcheur et leur parfum ne soient diminués. Mais comment congeler rapidement les haricots ? Certaines personnes ne le comprennent toujours pas, alors aujourd’hui je vais écrire la méthode détaillée de fabrication de haricots surgelés maison pour que tout le monde puisse plus facilement comprendre et apprendre.

Comment faire vos propres haricots surgelés

Ingrédients pour haricots surgelés maison

Un certain nombre de haricots frais, qui doivent être frais, tendres et aptes, exempts d'insectes nuisibles et de la même variété. De plus, vous devez préparer une petite quantité de sel et une grande bassine, une casserole, une quantité appropriée d'eau et quelques sacs en plastique.

Étapes spécifiques pour préparer des haricots surgelés maison

1. Nettoyez soigneusement les haricots frais que vous avez achetés, retirez ceux qui ont des cicatrices ou des piqûres d'insectes, retirez la tête et la queue, puis rincez-les à l'eau claire, égouttez-les et réservez.

2. Coupez les haricots en morceaux longs d'environ six centimètres, mettez-les dans une bassine, ajoutez de l'eau propre, puis ajoutez un peu de sel. Le rapport sel/eau est de deux pour cent. Après avoir ajouté du sel, mélangez bien et faites tremper les haricots dans de l'eau légèrement salée pendant vingt minutes avant de les sortir.

3. Mettez de l'eau dans la casserole et portez-la à ébullition, puis mettez les haricots trempés directement dans l'eau bouillante et blanchissez-les pendant environ trois minutes. Lorsque les haricots dans la casserole deviennent vert vif et qu'il n'y a plus d'odeur de haricot lorsque vous les mettez dans votre bouche, vous pouvez les sortir et les mettre directement dans l'eau froide pour les refroidir.

4. Une fois les haricots complètement refroidis, sortez-les et égouttez-les. Mettez-les ensuite dans des sacs en plastique refermables et conservez-les directement dans le congélateur du réfrigérateur. De plus, les haricots surgelés peuvent être placés au réfrigérateur pendant quelques heures avant d'être congelés. Cela réduira le temps de congélation et le goût sera meilleur une fois sortis et consommés.