Comment choisir ses noix ? Conseils pour choisir ses noix

La noix est l'ingrédient le plus populaire de la vie. Elle est riche en acides gras insaturés, en protéines végétales et en une variété d'oligo-éléments. Sa consommation peut améliorer la fonction cérébrale et retarder le vieillissement. Cependant, la couche extérieure de la noix est sa coque dure et le noyau à l'intérieur n'est pas du tout visible. Habituellement, après l'achat de noix, le noyau à l'intérieur est très petit et certaines sont déjà gâtées, ce qui rend les gens très mécontents. En fait, il existe quelques astuces pour bien choisir ses noix. Je vous les donne ci-dessous pour que vous puissiez facilement sélectionner des noix fraîches de bonne qualité.

1. Regardez l'apparence

Lorsque vous achetez des noix, vous pouvez d'abord regarder leur apparence. Les noix de bonne qualité sont presque rondes et leurs coques sont fines et propres, avec une texture très uniforme et claire. Mais si vous voyez que la coque de la noix est sombre et n'a pas de couleur, cela signifie qu'elle a été stockée pendant une longue période. Si de l'huile suinte de la coque de la noix, cela signifie que la noix est détériorée.

2. Au ressenti

Lors du choix des noix, vous pouvez également juger de leur qualité au toucher. Si vous tenez une noix de bonne qualité dans votre main, vous sentirez un certain poids, ce qui signifie que le noyau à l'intérieur est plein et qu'il s'agit d'une noix de bonne qualité. Mais si la noix est particulièrement légère dans la main, comme une couche de peau, cela signifie que le noyau de la noix est particulièrement petit ou s'est détérioré, ce qui la rend difficile à acheter et à manger.

3. Regardez la couleur du noyau de la noix

Lors de la sélection des noix, vous pouvez également juger de la qualité à partir de la couleur du cerneau. Les cerneaux de noix de bonne qualité sont généralement jaunes, légèrement blanchâtres et parfois jaune foncé ou brun foncé. Cependant, si vous constatez que la couleur de surface du cerneau de noix est déjà brun foncé, vous ne pouvez pas l'acheter ou le manger car il s'est détérioré. De plus, si la couleur de surface du noyau de noix est ambrée ou d'autres couleurs, cela signifie qu'il a été stocké trop longtemps et ces noix n'auront pas un goût frais lorsque vous les mangerez après l'achat.

4. L'odorat

Lors du choix des noix, vous pouvez également sentir l'odeur naturelle qu'elles dégagent. Les noix de bonne qualité dégageront un parfum naturel avec un parfum de noix riche et léger. Si vous constatez que la noix a une odeur inhabituelle ou une odeur aigre, cela signifie que la qualité de la noix est mauvaise ou qu'elle s'est détériorée et qu'elle n'est pas adaptée à l'achat et à la consommation.