Comment faire mariner un steak maison Comment faire mariner un steak maison

Le steak est un aliment de base de la cuisine occidentale. De nombreuses personnes aiment le manger. Certaines personnes veulent également préparer un steak à la maison, mais elles ne savent pas comment le faire mariner. La marinade du steak est une étape importante dans la préparation d'un steak maison. Elle est directement liée au goût et à la saveur du steak après sa cuisson. La méthode de marinade est également très particulière. J'écrirai plus tard la méthode de marinade du steak maison, et les amis qui veulent faire du steak maison pourront l'apprendre après l'avoir lu.

Comment faire mariner un steak maison Comment faire mariner un steak maison

1. Méthode de marinade de steak maison 1

Pour préparer votre steak maison, vous pouvez choisir de la sauce soja fraîche, du gingembre, de l'oignon, du poivre noir et un peu de vin rouge. Après avoir mélangé le tout, appliquez l'assaisonnement uniformément sur la surface du steak et massez-le vigoureusement pour que les deux surfaces soient recouvertes d'assaisonnement. Laissez mariner pendant environ 40 minutes et le steak sera parfumé. Plus le steak est mariné longtemps, meilleur il est.

2. Méthode de marinade de steak maison 2

Pour faire mariner un steak à la maison, vous pouvez préparer de l'ail émincé, du gingembre émincé, de la sauce soja noire, une quantité appropriée de vin rouge et une petite quantité de miel, ainsi qu'une petite quantité de poudre de chili et de poivre noir. Mélangez tous les assaisonnements pour faire une sauce, puis mettez-y le steak pour l'imprégner de sauce. Après l'avoir sorti, enveloppez-le d'une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur pour le faire mariner toute la nuit. Sortez-le le lendemain et faites-le frire dans une poêle.

3. Méthode de marinade de steak maison 3

Les deux méthodes de marinade de steak ci-dessus sont destinées aux steaks finis. Si vous souhaitez acheter du bœuf frais pour faire vous-même un steak, vous devez utiliser un attendrisseur à viande pour traiter le bœuf avant de le faire mariner afin de détacher la viande. Si vous n'avez pas d'attendrisseur à viande à la maison, vous pouvez également utiliser le manche d'un couteau pour le battre. Après avoir traité le bœuf, vous pouvez le faire mariner dans l'assaisonnement selon les instructions ci-dessus. Si le bœuf n’est pas mariné, le steak sera très dur après la friture.