Méthode de fabrication du japchae coréen, étapes et ingrédients

En Corée, presque tous les foyers servent des légumes mélangés spéciaux aux invités. Avec la diffusion de la culture culinaire coréenne, ce type de légumes mélangés coréens est également apparu dans notre pays. Cependant, ce type de plat se trouve principalement dans certains restaurants coréens, et il n'est pas pratique pour les gens de le manger quand ils le souhaitent. En fait, ce type de mélange de légumes coréens peut être préparé à la maison. Je vous écrirai plus tard la méthode de production du mélange de légumes coréens. Les amis qui aiment le manger pourront apprendre à le préparer.

Comment faire du japchae coréen

Préparation du japchae coréen

Pour préparer le japchae coréen, il vous faut trois œufs, une carotte, 300 grammes d'épinards, une quantité appropriée de vermicelles et quelques champignons. De plus, vous aurez besoin de 30 grammes d'huile de sésame, de 20 grammes de sirop et de 30 grammes de sauce soja.

Étapes spécifiques pour la fabrication du japchae coréen

1. Cassez les œufs dans un bol et mélangez-les au liquide d'œuf. Ajoutez un peu d'huile de cuisson dans la poêle, versez le liquide d'œuf et faites frire jusqu'à obtenir une fine croûte de crêpe. Après la friture, sortez-la pour qu'elle refroidisse, puis coupez-la en fines lanières.

2. Après avoir nettoyé les épinards, lavez-les à l'eau claire, puis blanchissez-les dans de l'eau bouillante. Après les avoir blanchis, sortez-les, laissez-les refroidir et essorez-les avec vos mains pour les utiliser plus tard.

3. Faire tremper les champignons dans de l'eau tiède, puis les sortir, les laver et les couper en petits dés pour une utilisation ultérieure. Blanchir les vermicelles préparés dans de l'eau bouillante, les sortir et les rincer à l'eau froide après cuisson, puis les égoutter.

4. Coupez les carottes en fines lanières, mettez-les dans une poêle sans ajouter d'huile, faites-les revenir un moment, sortez-les une fois que les lanières de carottes sont devenues molles, mettez-les dans un bol de cuisson avec les autres ingrédients, ajoutez la sauce soja préparée, le sirop et l'huile de sésame, ajoutez une petite quantité de sel de table et mélangez bien, et les légumes mélangés coréens avec une forte saveur coréenne sont prêts à être servis.