L’efficacité et les effets thérapeutiques des châtaignes
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Bien que les châtaignes ne soient pas très belles et que leur coque soit dure et difficile à ouvrir, elles sont très délicieuses. Apprenons-en plus sur elles. Nourrit l’estomac et la rate, reconstitue les reins et renforce les tendons, favorise la circulation sanguine et arrête les saignements. Il est principalement utilisé pour traiter les nausées, la perte d'appétit, la diarrhée, la dysenterie, les vomissements de sang, l'épistaxis, les selles sanglantes, les blessures aux tendons, les fractures, les ecchymoses, la douleur, la scrofule et d'autres symptômes. 1. Reconstitue le Qi et tonifie la rate, renforce l'estomac et épaissit les intestins. La châtaigne est une sorte de fruit séché à haute teneur en glucides. Elle peut fournir plus d'énergie thermique au corps humain et aider au métabolisme des graisses. Il assure l'apport de nutriments de base pour le corps et est connu sous le nom de « culture dure » et de « grain ligneux ». Il a pour effet de tonifier le qi et de renforcer la rate, et de nourrir le tube digestif. 2. Prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires. Les châtaignes sont riches en acides gras insaturés, en vitamines et en minéraux multiples, qui peuvent prévenir et traiter efficacement les maladies cardiovasculaires telles que l'hypertension, les maladies coronariennes et l'artériosclérose, et sont bénéfiques pour la santé humaine. 3. Renforce les muscles et les os, retarde le vieillissement. Les châtaignes sont riches en vitamine C, qui peut maintenir les fonctions normales des dents, des os, des vaisseaux sanguins et des muscles. Il peut prévenir et traiter l'ostéoporose, les douleurs à la taille et aux jambes, les douleurs musculaires, la fatigue, etc., retarder le vieillissement humain et est un fruit de santé idéal pour les personnes âgées. 4. Mangez des châtaignes crues, 5 à 8 pièces par jour. Elles conviennent aux personnes qui souffrent de vomissements de sang ou de selles sanglantes. 5. Manger 2 châtaignes crues le matin et le soir est bénéfique pour les personnes âgées souffrant d'insuffisance rénale et de mictions fréquentes. Faire bouillir 10 châtaignes avec des reins de porc, des graines de coix et du riz dans de la bouillie peut traiter la faiblesse de la taille et des jambes causée par une insuffisance rénale générale. Les châtaignes sont riches en nutriments. 100 grammes contiennent 62 à 70 grammes de sucre et d'amidon, 5,1 à 10,7 grammes de protéines, 2 à 7,4 grammes de matières grasses. Elles contiennent également de la vitamine A, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine C, de la vitamine PP et des sels inorganiques. La médecine moderne estime que les acides gras insaturés et les multiples vitamines contenus dans les châtaignes ont un bon effet préventif et thérapeutique sur des maladies telles que l’hypertension, les maladies coronariennes et l’artériosclérose. Si les personnes âgées mangent régulièrement des châtaignes, elles peuvent atteindre l’objectif de lutte contre le vieillissement et de longévité. La châtaigne est également un bon tonique et médicament thérapeutique. Selon la médecine traditionnelle chinoise, les châtaignes sont sucrées et chaudes par nature, et ont pour effet de nourrir l'estomac, de renforcer la rate, de tonifier les reins, de renforcer la taille, de renforcer les tendons, d'activer la circulation sanguine, d'arrêter les saignements et de réduire les gonflements. Elles conviennent aux symptômes tels que la faiblesse de la taille et des genoux, la paralysie de la taille et des jambes, les mictions fréquentes causées par une insuffisance rénale, la diarrhée chronique causée par une insuffisance de la rate et de l'estomac et le froid, ainsi que les fractures traumatiques, la congestion et le gonflement, les plaies cutanées et les douleurs musculaires et osseuses. Selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise, « les reins contrôlent les os et la taille est le siège des reins ». Par conséquent, les symptômes tels que les douleurs et la faiblesse au niveau de la taille et des jambes sont principalement causés par une insuffisance rénale. La châtaigne est un fruit pour les reins, elle peut être bénéfique pour les reins et la manger est naturellement efficace. Les anciens utilisaient les châtaignes pour traiter les maladies et nourrir le corps de nombreuses façons. Utilisez 30 grammes de châtaignes, ajoutez de l'eau et faites cuire, ajoutez la quantité appropriée de cassonade et prenez une fois par soir avant d'aller vous coucher. Il est efficace contre la faiblesse physique, les douleurs et la faiblesse des membres après une maladie. Il est utilisé pour reconstituer le Qi des reins et renforcer les muscles et les os. Vous pouvez utiliser des quantités appropriées de châtaignes et de riz pour faire cuire du porridge, ajouter du sucre blanc et le manger une fois par jour. Les personnes âgées souffrant d'insuffisance rénale, de douleurs à la taille et de jambes faibles peuvent manger 7 châtaignes séchées chaque matin et chaque soir, les mâcher en pulpe et les avaler ; vous pouvez également utiliser 30 grammes de châtaignes fraîches, les faire mijoter sur un feu et les manger une fois chaque matin et chaque soir. Pour traiter les ecchymoses, la congestion et le gonflement, vous pouvez peler des châtaignes crues, broyer la chair en une pâte et l'appliquer sur la zone touchée. Les châtaignes étant difficiles à digérer lorsqu'elles sont consommées crues et pouvant facilement provoquer des gaz lorsqu'elles sont consommées cuites, il est déconseillé d'en manger trop en une seule fois. Les personnes souffrant d'insuffisance splénique, d'indigestion ou d'insolation grave ne doivent pas manger de châtaignes. De plus, les châtaignes doivent être consommées crues lorsqu'elles sont utilisées pour traiter des maladies. La méthode introduite par Li Shizhen est la suivante : « Mettez des châtaignes crues dans un sac, suspendez-les pour les faire sécher, mangez-en plus de dix chaque matin, puis mangez de la bouillie de rognons de porc pour vous aider. Vous serez fort à long terme. » Lorsque vous mangez, vous devez le mâcher soigneusement, sans laisser de résidus dans la bouche, et l'avaler petit à petit en bouillie pour obtenir l'effet souhaité. Introduction à la châtaigne[Nature et saveur et méridiens entrés] Chaud par nature, doux et doux au goût ; pénètre dans les méridiens de la rate, de l'estomac et des reins. [Ingrédients nutritionnels] Chaque 100 grammes contient 5,7 grammes de protéines, 2 grammes de matières grasses, 40 à 45 grammes de glucides et 25 grammes d'amidon. La teneur en vitamines des châtaignes crues peut atteindre 40 à 60 mg, tandis que la teneur en vitamines des châtaignes cuites est d'environ 25 mg. Les châtaignes contiennent également des sels inorganiques tels que le calcium, le phosphore, le fer, le potassium, ainsi que du carotène, des vitamines B et de nombreux autres ingrédients. 1. Les acides gras insaturés, les vitamines et les minéraux contenus dans les châtaignes peuvent prévenir et traiter l'hypertension, les maladies coronariennes, l'artériosclérose, l'ostéoporose et d'autres maladies. C'est un bon tonique anti-âge et de longévité. 2. Les châtaignes contiennent de la riboflavine. Manger régulièrement des châtaignes est bénéfique pour les aphtes chez les enfants et les ulcères buccaux chez les adultes. 3. La châtaigne est un fruit sec à haute teneur en glucides. Elle peut fournir plus d'énergie thermique au corps humain et aider au métabolisme des graisses. Elle a pour effet de tonifier le qi et de renforcer la rate, et de nourrir l'estomac et les intestins. 4. Les châtaignes sont riches en vitamine C, qui peut maintenir les fonctions normales des dents, des os, des vaisseaux sanguins et des muscles. Elles peuvent prévenir et traiter l'ostéoporose, les douleurs à la taille et aux jambes, les douleurs musculaires, la fatigue, etc., retarder le vieillissement humain et constituent un fruit de santé idéal pour les personnes âgées. 【Recettes saines】 1. Gâteau aux châtaignes : 200 grammes de châtaignes, 500 grammes de farine de riz gluant, 50 grammes de sucre blanc, 10 grammes chacun de graines de melon et de pignons de pin. Ôtez l'écorce des châtaignes, faites-les cuire dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien molles, ajoutez la farine de riz gluant et le sucre, pétrissez bien, faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient cuites, et saupoudrez de graines de melon et de pignons de pin à la sortie du cuiseur vapeur. Ce gâteau est sucré, gluant et moelleux, et a pour effet de renforcer la rate, de reconstituer le qi et l'estomac, de renforcer les tendons et les os et de combler les carences. Il convient aux personnes âgées et faibles, aux douleurs à la taille et aux genoux, à la perte d'appétit et à d'autres symptômes. 2. Pâte de châtaignes : 500 grammes de châtaignes et une quantité appropriée de sucre blanc. Pelez les châtaignes, séchez-les et réduisez-les en poudre. Prenez une quantité appropriée de poudre de châtaigne, ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte, puis ajoutez le sucre blanc. La pâte de châtaigne a pour effet de renforcer la rate et l'estomac et d'épaissir les intestins. Elle a un bon effet thérapeutique auxiliaire sur la diarrhée infantile. 3. Yokan aux châtaignes : 250 grammes de châtaignes, 1 000 grammes de haricots rouges et de sucre, 500 grammes de mouton et 40 grammes de gelée. Lavez les châtaignes, faites-les bouillir brièvement, retirez la peau et mettez-les dans une marmite pour les faire cuire; faites tremper les haricots rouges dans de l'eau et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, frottez les peaux, tamisez-les, puis filtrez l'eau avec de la gaze pour faire de la pâte de haricots; faites bouillir l'eau, ajoutez la poudre pour gelée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle fonde, puis ajoutez le sucre, filtrez le résidu après ébullition et faites cuire avec la pâte de haricots, en remuant pendant la cuisson, et retirez du feu lorsque la pâte de haricots devient collante; versez d'abord la moitié de la pâte de haricots dans une assiette carrée, puis mettez les châtaignes cuites dessus, versez l'autre moitié de la pâte de haricots sur les châtaignes, et après qu'elle se soit solidifiée, coupez en petits rectangles. Cette soupe a pour effet de reconstituer le qi et de renforcer la rate, de disperser le sang et d'arrêter les saignements. Il convient aux diarrhées dues à une carence en rate, aux vomissements de sang, à l'épistaxis, aux selles sanglantes et à d'autres symptômes. Les personnes sans maladies peuvent renforcer leur corps. 4. Châtaignes et chou : 300 grammes de châtaignes crues, 500 grammes de chou, des quantités appropriées de sucre blanc, d’amidon humide et d’huile d’arachide. Faites bouillir les châtaignes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, retirez-les, épluchez-les et coupez-les en deux ; lavez le chou chinois et coupez-le en longues lanières ; faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle, faites revenir brièvement les châtaignes, puis retirez-les et égouttez l'huile ; laissez un peu d'huile de base dans la poêle et faites-la chauffer, faites revenir brièvement le chou, ajoutez les châtaignes, ajoutez l'eau, la sauce soja, le sel et le sucre, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, épaississez avec de la fécule humide, retirez de la poêle et servez. Ce plat nourrit la rate, est bénéfique pour les reins et arrête les saignements. Il convient aux symptômes tels que la faiblesse de la rate et de l'estomac, le manque d'appétit et les selles sanglantes, la fatigue, l'insuffisance rénale, la faiblesse de la taille et des genoux, les selles sanglantes et le scorbut.【Remarques】1. Les châtaignes sont « extrêmement difficiles à digérer crues et provoquent facilement une stagnation des gaz lorsqu'elles sont cuites ». Les personnes souffrant d'une rate et d'un estomac faibles et d'indigestion ne doivent pas en manger trop. 2. Les châtaignes fraîches se détériorent et pourrissent facilement. Manger des châtaignes moisies peut provoquer un empoisonnement, il ne faut donc pas les consommer si elles sont gâtées. 3. Les personnes souffrant d’une rate et d’un estomac faibles, d’une mauvaise digestion ou de rhumatismes ne doivent pas en manger. 【Convient à】La population générale peut manger 1. Convient aux personnes âgées souffrant d'insuffisance rénale, en particulier aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées souffrant de maux de dos, de jambes et de pieds faibles et de mictions fréquentes ; convient aux personnes âgées souffrant de bronchite, de toux et d'asthme et de diarrhée interne due au rhume ; 2. Les diabétiques doivent éviter d’en manger ; les nourrissons, les jeunes enfants, les personnes souffrant d’une rate et d’un estomac faibles, d’indigestion et les personnes souffrant de rhumatismes ne doivent pas en manger trop.Les effets thérapeutiques des châtaignes :Bienfaits des châtaignes : |
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