Ingrédients et méthodes pour le melon d'hiver braisé

Nous avons l'habitude de manger des aubergines braisées, mais avez-vous entendu parler du melon d'hiver braisé ? Ensuite, je vais vous présenter la méthode du melon d'hiver braisé :

Introduction au melon d'hiver braisé

Le melon d’hiver est un légume qui peut être utilisé à la fois comme médicament et comme aliment, et présente de nombreux bienfaits pour la santé. Selon la médecine traditionnelle chinoise, le melon d'hiver est sucré, léger et frais par nature. Il pénètre dans les méridiens des poumons, du gros intestin, de l'intestin grêle et de la vessie. Il a pour effet d'humidifier les poumons et de produire du liquide, de dissoudre les mucosités et d'étancher la soif, de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements, d'évacuer la chaleur et la canicule estivale, et de détoxifier et d'évacuer le pus.

Le melon d’hiver est riche en acide succinique. Il peut contrôler efficacement la conversion des sucres en graisse dans le corps, empêcher l'accumulation de graisse dans le corps et consommer l'excès de graisse, ayant un bon effet de perte de poids.

Ingrédients pour le melon d'hiver braisé

Melon d'hiver, huile, sel, poivre, anis étoilé, oignon vert, jus de gingembre, sauce épicée, sauce soja, piment rouge séché, essence de poulet, sucre

Recette de melon d'hiver braisé

1. Pelez le melon d'hiver, coupez-le en cubes de 4 à 5 cm, faites des entailles transversales sur le dessus et coupez les champignons et les poivrons en dés ;

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir soigneusement le melon d’hiver jusqu’à ce qu’il soit parfumé ;

3. Déplacez un peu d'espace sur le melon d'hiver, ajoutez les champignons et les cubes de piment, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et saupoudrez de sel ;

4. Ajoutez de l'eau pour couvrir le melon d'hiver, vaporisez de sauce soja, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu moyen et couvrez la casserole ;

5. Lorsque la sauce est presque sèche, ajoutez la sauce aux huîtres, l’essence de poulet et saupoudrez d’oignons verts hachés et c’est prêt !

Conseils

1. Comme le melon d'hiver doit être mijoté, pour éviter qu'il ne se brise, coupez-le en gros morceaux épais. De cette façon, il ressemblera davantage à du porc braisé.

2. L’ajout de sauce épicée peut être basé sur les besoins d’assaisonnement de chaque famille. Si vous n’en avez pas, vous pouvez l’omettre ou utiliser de la pâte de haricots à la place.

3. Vous devez ajouter de la viande hachée. Il est trop tard pour la décongeler au réfrigérateur. Si vous voulez apprendre à la préparer, n'oubliez pas de l'ajouter. Elle aura encore meilleur goût.

Conseils utiles

Le melon d'hiver a un goût sucré et est de nature froide. Il a des effets diurétiques et gonflants, évacue la chaleur et détoxifie, nettoie l'estomac et réduit le feu, et est anti-inflammatoire. Il a un bon effet thérapeutique sur des maladies telles que l'artériosclérose, les maladies coronariennes, l'hypertension, l'œdème et la distension abdominale. La consommation régulière de melon d'hiver peut éliminer l'excès de graisse du corps humain. En raison de sa faible teneur en sucre, le melon d'hiver convient également aux patients diabétiques pour « combler leur faim ». En été chaud, comme en cas d'insolation et de soif, manger du melon d'hiver peut avoir un effet thérapeutique important.

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