Ingrédients et méthodes pour le melon d'hiver braisé

Nous avons l'habitude de manger des aubergines braisées, mais avez-vous entendu parler du melon d'hiver braisé ? Ensuite, je vais vous présenter la méthode du melon d'hiver braisé :

Introduction au melon d'hiver braisé

Le melon d’hiver est un légume qui peut être utilisé à la fois comme médicament et comme aliment, et présente de nombreux bienfaits pour la santé. Selon la médecine traditionnelle chinoise, le melon d'hiver est sucré, léger et frais par nature. Il pénètre dans les méridiens des poumons, du gros intestin, de l'intestin grêle et de la vessie. Il a pour effet d'humidifier les poumons et de produire du liquide, de dissoudre les mucosités et d'étancher la soif, de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements, d'évacuer la chaleur et la canicule estivale, et de détoxifier et d'évacuer le pus.

Ingrédients pour le melon d'hiver braisé

Melon d'hiver, huile, sel, poivre, anis étoilé, oignon vert, jus de gingembre, sauce épicée, sauce soja, piment rouge séché, essence de poulet, sucre

Recette de melon d'hiver braisé

1. Pelez le melon d'hiver, coupez-le en cubes de 4 à 5 cm, faites des entailles transversales sur le dessus et coupez les champignons et les poivrons en dés ;

Conseils

1. Comme le melon d'hiver doit être mijoté, pour éviter qu'il ne se brise, coupez-le en gros morceaux épais. De cette façon, il ressemblera davantage à du porc braisé.

Conseils utiles

Le melon d'hiver a un goût sucré et est de nature froide. Il a des effets diurétiques et gonflants, évacue la chaleur et détoxifie, nettoie l'estomac et réduit le feu, et est anti-inflammatoire. Il a un bon effet thérapeutique sur des maladies telles que l'artériosclérose, les maladies coronariennes, l'hypertension, l'œdème et la distension abdominale. La consommation régulière de melon d'hiver peut éliminer l'excès de graisse du corps humain. En raison de sa faible teneur en sucre, le melon d'hiver convient également aux patients diabétiques pour « combler leur faim ». En été chaud, comme en cas d'insolation et de soif, manger du melon d'hiver peut avoir un effet thérapeutique important.