Effets et fonctions de la bouillie de haricots rouges

Le haricot aduki, riche en amidon, est également appelé « haricot de riz ». Il a pour fonction de « reconstituer les fluides, de favoriser la miction, de soulager les ballonnements, d'éliminer les gonflements et d'arrêter les vomissements », et est appelé « vallée du cœur » par Li Shizhen. Le haricot adzuki est une céréale hautement nutritive et multifonctionnelle, indispensable dans la vie des gens. Il s'agit des graines mûres séchées de la plante légumineuse haricot adzuki ou haricot rouge, qui sont récoltées en automne lorsque le fruit est mûr mais pas fissuré. Il est principalement produit dans le Guangdong, le Guangxi, le Jiangxi et d'autres endroits.

Également connus sous le nom de haricots japonica, ils deviennent très mous une fois cuits et ont une saveur inhabituellement sucrée, mais assez forte. Originaire de Chine, les haricots adzuki sont les graines d'un arbuste annuel prisé en Extrême-Orient pour leurs propriétés médicinales et ajouté au riz et à la soupe depuis des milliers d'années. En raison de leur douceur, les haricots rouges sont également un ingrédient courant dans les desserts orientaux.

1. Les haricots adzuki et les graines d'acacia ont une apparence similaire et portent tous deux l'alias de haricots rouges. L'Abrus precatorius est produit dans le Guangdong. Son apparence est à moitié rouge et à moitié noire. Dans le passé, certaines personnes ont confondu l'Abrus precatorius avec les haricots adzuki, provoquant ainsi un empoisonnement. Il ne faut pas les confondre lorsqu'ils sont consommés.

2. Utilisation intelligente des haricots rouges : utilisez une serviette pour faire une poche, versez les haricots rouges crus dans le sac, puis cousez le sac pour le fermer. Avant d'aller au lit, mettez le sachet préparé au micro-ondes pendant deux minutes et placez-le sous la couette. La température peut être maintenue pendant environ trois heures. Étant donné que les haricots rouges ont la teneur en eau la plus faible de tous les haricots, la température ne baisse pas facilement après le chauffage et ils peuvent être réutilisés, ce qui est très économique. En plus de l'utiliser pendant le sommeil, il peut également être utilisé sur les épaules ou les articulations.

Effets 1. Les haricots adzuki contiennent plus de saponines, qui peuvent stimuler les intestins, ils ont donc un bon effet diurétique, peuvent soulager l'alcool, détoxifier et sont bénéfiques pour les maladies cardiaques, les maladies rénales et les œdèmes ;

Effet 2. Les haricots adzuki contiennent plus de fibres alimentaires, ce qui a de bons effets sur l'humidification des intestins et la promotion des mouvements intestinaux, la réduction de la tension artérielle, la réduction des lipides sanguins, la régulation de la glycémie, la détoxification et la lutte contre le cancer, la prévention des calculs et la promotion de la musculation et de la perte de poids ;

Effet 3. Les haricots rouges sont riches en acide folique. Les femmes en post-partum et les mères allaitantes peuvent manger plus de haricots rouges pour favoriser la lactation.

Il est comestible pour le grand public

1. Convient aux personnes souffrant de divers types d'œdèmes, notamment d'œdèmes rénaux, d'œdèmes cardiaques, d'ascites de cirrhose, d'œdèmes de malnutrition, etc. S'il peut être consommé avec du mulet, de la carpe ou de la poule jaune, l'effet gonflant sera meilleur ; convient à la carence en lait post-partum et aux œdèmes post-partum, vous pouvez utiliser des haricots rouges seuls pour faire de la soupe ou du porridge ; convient aux personnes obèses ;

2. Les haricots rouges peuvent dégager les voies urinaires, donc les personnes qui urinent fréquemment devraient éviter d'en manger ; celles qui sont mordues par des serpents devraient éviter d'en manger pendant 100 jours.