Valeur nutritionnelle du champignon Phoenix et comment cuisiner le champignon Phoenix à la maison

Le champignon queue de phénix est non seulement délicieux, mais possède également une certaine valeur nutritionnelle. Laissez-moi vous en parler aujourd'hui :

La valeur du champignon Phoenix edodes :

La chair du champignon Phénix est grasse et délicieuse. Le champignon queue de phénix est très nutritif, contenant jusqu'à 21,2 % de protéines dans la matière sèche, et contient huit acides aminés essentiels pour le corps humain, sa teneur représente plus de 35 % de la quantité totale de tous les acides aminés. Le champignon Phoenix frais contient jusqu'à 33 mg de vitamine C pour 100 grammes, ce qui contribue à améliorer la fonction immunitaire de l'organisme. Il contient également des vitamines B1, B2, de la niacine et plusieurs minéraux. Des études récentes ont également confirmé que certaines substances physiologiquement actives contenues dans Phoenix Agaricus peuvent induire la synthèse d'interféron, améliorer la fonction immunitaire de l'organisme et avoir des effets anticancéreux et anticancéreux. Le champignon queue de phénix contient très peu de matières grasses et d'amidon, ce qui en fait un aliment idéal pour les diabétiques et les patients obèses, et il aide également à réduire le cholestérol. Les gens l’appellent « nourriture saine » et « nourriture sûre ». Voici quelques façons de cuisiner les champignons Phoenix :

Champignons Phoenix cuits à la vapeur

1. Matières premières :

1. Ingrédients principaux : 500 grammes de champignons shiitake frais.

2. Assaisonnement : sel raffiné, MSG, huile de sésame, bouillon de poulet.

2. Méthode de préparation :

Retirez les impuretés du champignon queue de phénix, lavez-le, déchirez-le le long des branchies avec vos mains de manière à ce que les branchies soient tournées vers le haut, placez-le à plat dans une assiette à soupe, ajoutez du sel, du glutamate monosodique, de l'huile de sésame et du bouillon de poulet, faites-le cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur et sortez-le lorsqu'il est cuit.

Le champignon queue de phénix est un nouveau champignon comestible. Il contient des niveaux élevés de protéines, d'acides aminés, de vitamines et d'autres substances. Il a pour effet de tonifier le qi, de réduire la graisse, d'abaisser la tension artérielle, de réduire l'alcool et d'être anticancéreux. Il convient aux patients souffrant d’obésité, d’hypertension, d’hyperlipidémie, de maladie coronarienne et de cancer, et présente certains effets thérapeutiques.

Comment faire une soupe aux champignons et au tofu

1. Matières premières :

1. Ingrédients principaux : 100 grammes de champignons shiitake frais et 200 grammes de tofu.

2. Assaisonnement : sel, glutamate monosodique, oignon vert haché, coriandre et saindoux.

2. Méthode de préparation :

1. Lavez les pleurotes et déchirez-les en fines tranches. Coupez le tofu en petits cubes. Retirez les impuretés de la coriandre, lavez-la et coupez-la en petits morceaux.

2. Faites chauffer le saindoux dans un wok, ajoutez les tranches de champignons et faites revenir pendant un moment, ajoutez l'eau, les cubes de tofu, le sel et le glutamate monosodique, faites cuire jusqu'à ce que les champignons phénix et les cubes de tofu soient bien assaisonnés, ajoutez le glutamate monosodique, saupoudrez d'oignons verts hachés et de coriandre, et servez dans un bol.

La soupe aux champignons Phoenix et au tofu est riche en nutriments et contient de la viande épaisse. Il s'agit d'un nouveau champignon comestible qui a pour effet de réduire la tension artérielle, de réduire les graisses, de réduire le cholestérol et de lutter contre le cancer. Il est associé au tofu qui régénère le milieu et régénère le qi, renforce la rate et l'estomac et détend l'estomac. Une consommation régulière a des effets thérapeutiques particuliers sur l’hypertension, les maladies coronariennes, l’obésité, le diabète, l’hyperlipidémie et le cancer.