Nutrition et principaux ingrédients de l'arbre à thé Agrocybe

Je suppose que nous sommes tous très clairs sur la croissance et l'environnement de croissance des aliments fongiques, donc aujourd'hui je vais vous parler de la valeur nutritionnelle d'Agrocybe agrocybe et de certaines connaissances communes, afin que vous puissiez le comprendre :

Agrocybe

L'Agaricus Tea Tree appartient à l'embranchement des champignons, également connu sous le nom de champignon des champs en forme de colonne, champignon du peuplier, champignon du bois de chauffage du thé, champignon parapluie à rouille annulaire en forme de colonne, champignon du pin saule, etc. C'était à l'origine un champignon sauvage qui poussait sur les souches des arbres à thé dans les zones de forêts montagneuses denses de Guangchang, province du Jiangxi. Désormais, le champignon d'arbre à thé optimisé et amélioré a un chapeau tendre et une tige croquante, une saveur pure et parfumée, un goût excellent et peut être cuisiné dans une variété de plats délicieux. Sa valeur nutritionnelle dépasse celle d'autres champignons comestibles tels que les champignons shiitake, et c'est un champignon comestible haut de gamme.

Agrocybe aegerita est un champignon comestible naturel pur, riche en protéines, faible en matières grasses, sans pollution et sans médicament, qui combine nutrition, soins de santé et physiothérapie. Selon le Centre national de contrôle et d'inspection de la qualité des aliments, il est riche en 17 types d'acides aminés nécessaires au corps humain, tels que l'acide aspartique et l'acide glutamique (en particulier huit acides aminés qui ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain) et plus de dix types d'oligo-éléments minéraux et de polysaccharides anticancéreux. Ses effets médicinaux et sur la santé sont supérieurs à ceux des autres champignons comestibles. Il a un goût délicieux et est excellent comme plat principal ou comme assaisonnement. Il a pour effet de nourrir le yang et de renforcer le yin, ainsi que d'être un soin de beauté et de santé. Il a des effets thérapeutiques uniques sur l'insuffisance rénale, les mictions fréquentes, les œdèmes et les rhumatismes. Il a des fonctions thérapeutiques auxiliaires idéales pour lutter contre le cancer, abaisser la tension artérielle, prévenir le vieillissement et traiter la fièvre légère chez les enfants et l'énurésie nocturne. On l'appelle le « champignon magique ».

Principaux ingrédients d'Agrocybe

L'agrocybe contient 18 types d'acides aminés nécessaires au corps humain, en particulier 8 types d'acides aminés qui ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain, ainsi que du glucane, des mycoprotéines, des glucides et d'autres nutriments. La tige du champignon est croquante, tendre et rafraîchissante avec une saveur fraîche. Il est également riche en vitamines B et en divers éléments minéraux, tels que le fer, le potassium, le zinc, le sélénium et d'autres éléments, qui sont plus élevés que ceux des autres champignons. La médecine traditionnelle chinoise estime que ce champignon a pour effet de nourrir les reins, de favoriser la diurèse, de traiter les lombalgies, de dissiper l'humidité, de renforcer la rate et d'arrêter la diarrhée. C'est un aliment idéal pour les patients souffrant d'hypertension, de maladies cardiovasculaires et d'obésité. Il a un goût délicieux, croustillant et savoureux, et présente de bons bienfaits pour la santé. C'est l'un des champignons comestibles les plus délicieux et les plus rares. L'arbre à thé Agrocybe est riche en nutriments, avec une teneur en protéines allant jusqu'à 19,55 %. La protéine contient 18 types d'acides aminés, parmi lesquels la méthionine a la teneur la plus élevée, soit 2,49 %, suivie de l'acide glutamique, de l'acide aspartique, de l'isoleucine, de la glycine et de l'alanine. La teneur totale en acides aminés est de 16,86 %. Il contient les huit acides aminés essentiels au corps humain et est riche en vitamines B et en éléments minéraux tels que le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium, le fer et le zinc. La médecine traditionnelle chinoise estime que ce champignon est doux et chaud, non toxique, a pour effet de renforcer la rate et d'arrêter la diarrhée, et a des effets spéciaux anti-âge, réduisant le cholestérol et prévenant et combattant le cancer.

Nutrition des agrocybes

L'arbre à thé Agrocybe est riche en nutriments, avec une teneur en protéines allant jusqu'à 19,55 %. La protéine contient 18 types d'acides aminés, parmi lesquels la méthionine a la teneur la plus élevée, soit 2,49 %, suivie de l'acide glutamique, de l'acide aspartique, de l'isoleucine, de la glycine et de l'alanine. La teneur totale en acides aminés est de 16,86 %. Il contient les huit acides aminés essentiels au corps humain et est riche en vitamines B et en éléments minéraux tels que le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium, le fer et le zinc.

Selon le rapport d'inspection du Centre national de contrôle et d'inspection de la qualité des aliments (Pékin), les composants nutritionnels d'Agrocybe agrocybe sont :

Chaque 100 grammes (de champignons séchés) contient 14,2 grammes de protéines, 14,4 grammes de cellulose et 9,93 grammes de sucres totaux; 4713,9 milligrammes de potassium, 186,6 milligrammes de sodium, 26,2 milligrammes de calcium et 42,3 milligrammes de fer.

L'agrocybe est riche en 17 types d'acides aminés nécessaires au corps humain, tels que l'acide aspartique et l'acide glutamique (en particulier huit types d'acides aminés qui ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain) et plus de dix types d'oligo-éléments minéraux et de polysaccharides anticancéreux.

La valeur médicale de l'Agrocybe

La médecine traditionnelle chinoise estime que les champignons de l'arbre à thé sont doux par nature, sucrés et chauds, non toxiques, revigorent le qi et stimulent l'appétit, et ont pour effet de renforcer la rate et d'arrêter la diarrhée. Il a pour effet de nourrir les reins et le yin, de renforcer la rate et l'estomac, d'améliorer l'immunité du corps et de renforcer la capacité de prévention des maladies du corps. Une consommation régulière peut avoir des effets anti-âge et beauté.

La pratique clinique a prouvé qu’Agrocybe agrocybe a des effets thérapeutiques uniques sur les mictions fréquentes, les œdèmes, l’asthme dû à une insuffisance rénale et surtout l’énurésie due à une légère fièvre chez les enfants. Les recherches médicales modernes montrent que, comme Agrocybe oleracea contient une grande quantité de polysaccharides anticancéreux, son extrait a un taux d'inhibition de 80 à 90 % sur le sarcome de souris 180 et le carcinome ascite d'Ehrlich, ce qui montre qu'il a un bon effet anticancéreux. C'est pourquoi les gens appellent Agrocybe agrocybe « le champignon magique de Chine », « l'aliment santé » et « le pionnier de la lutte contre le cancer ».