Comment mariner les jeunes choux Comment mariner les jeunes choux authentiques

Le chou vert est un légume courant à la valeur nutritionnelle particulièrement élevée. C'est une variante du chou chinois. Il existe de nombreuses façons de le consommer. Le faire mariner est l'une de ses méthodes traditionnelles. Mais comment faire mariner le chou vert ? Comment le préparer au mieux ? J'écrirai bientôt la méthode authentique de marinage des jeunes choux, et tout le monde pourra l'apprendre après l'avoir lu.

Comment mariner du chou bébé authentique

Ingrédients pour choux bébé marinés

Pour faire mariner des choux jeunes, vous devez préparer deux ou trois choux jeunes et une bouteille hermétique, des poivrons marinés, du vinaigre blanc, du sucre blanc et du gingembre frais. Préparez simplement tous ces ingrédients en quantités appropriées.

Étapes pour mariner les jeunes choux

1. Lavez la bouteille de kimchi préparée avec de l'eau propre, désinfectez-la, puis retirez l'humidité. Cela donnera au chou mariné un bon goût, ne fera pas pousser de poils blancs et ne se détériorera pas facilement.

2. Coupez le chou vert en deux morceaux, divisez-le en quatre parties égales, retirez ses racines, mettez-les dans une bassine, ajoutez du sel de table, mélangez bien et laissez mariner. Le temps de marinade ne doit pas être inférieur à cinq heures et retirez toute l'eau de la marinade.

3. Sortez le chou mariné, retirez le sel restant, mettez-le dans la bouteille de légumes marinés, ajoutez du vinaigre blanc, des poivrons marinés et de l'eau de poivron mariné, enfin lavez le gingembre, coupez-le en lambeaux de gingembre et mettez-le dans la bouteille, ajoutez du sucre blanc, mélangez bien et fermez la bouteille.

4. Placez la bouteille fermée dans un endroit frais pour la faire mariner. Après quatre ou cinq jours, le chou vert à l'intérieur pourra absorber la saveur. Le chou vert mariné maison est principalement fermenté. Lorsque vous voulez le manger, prenez-en simplement une quantité appropriée et mangez-le selon vos besoins. Il a un goût aigre et frais, et est particulièrement délicieux.