Comment éplucher les châtaignes d'eau Conseils pour éplucher les châtaignes d'eau

La châtaigne d'eau, également connue sous le nom de châtaigne d'eau, est un ingrédient sain à haute valeur nutritionnelle et au goût alléchant. De nombreuses personnes aiment en manger dans leur vie. Cependant, pour manger des châtaignes d'eau, il faut d'abord retirer la peau, puis manger la chair à l'intérieur. Cette étape est facile à dire mais un peu fastidieuse à réaliser. Si vous ne maîtrisez pas la technique de l'épluchage, vous perdrez beaucoup de temps.

Comment éplucher les châtaignes d'eau

1. Il existe une méthode plus traditionnelle et plus ancienne pour éplucher les châtaignes d'eau, qui consiste à utiliser un couteau bien aiguisé pour peler directement la peau de la châtaigne d'eau. Cependant, cette méthode comporte certains risques. De nombreuses personnes se coupent les mains en épluchant et cela abîme la chair à l'intérieur de la châtaigne d'eau, ce qui entraîne une certaine quantité de déchets.

2. La peau de la châtaigne d'eau peut être retirée après la cuisson, ce qui sera plus facile. Avant de mettre la châtaigne d'eau dans la casserole, vous devez d'abord nettoyer toute la saleté sur sa surface avec de l'eau propre. Mettez-la dans la casserole et faites cuire pendant environ 10 minutes après ébullition. Après l'avoir retirée, faites-la tremper directement dans de l'eau légèrement salée. Après le trempage, sortez-la et poussez-la au milieu avec votre main. Sa peau se fissurera automatiquement et vous pourrez obtenir la chair complète de la châtaigne d'eau en la pelant doucement avec votre main.

Conseils pour éplucher les châtaignes d'eau

1. Les châtaignes d'eau sont plus faciles à peler lorsqu'elles sont fraîches. Lorsque vous achetez des châtaignes d'eau, essayez de choisir celles qui ont des dents plus courtes, car ce type de châtaigne d'eau sera plus facile à peler. Avant de peler, vous devez mettre la châtaigne d'eau sous l'eau courante, la rincer, puis utiliser un couteau pour couper le haut et le bas du sabot. Insérez la pointe du couteau dans la partie médiane restante et retirez la peau avec un peu de force.

3. Pour éplucher les châtaignes d'eau, vous pouvez également utiliser de l'hydroxyde de sodium, mais la concentration d'hydroxyde de sodium ne doit pas être trop élevée, environ 20 % suffisent. Mettez-le ensuite dans une casserole et faites-le chauffer. Après ébullition, mettez les châtaignes d'eau à éplucher et faites-les cuire ensemble. Au bout de cinq minutes, sortez les châtaignes d'eau et mettez-les dans de l'eau froide. Une fois qu'elles ont légèrement refroidi, vous pouvez frotter les châtaignes d'eau à plusieurs reprises avec vos mains, et leur peau s'enlèvera rapidement. Enfin, lavez la pulpe de châtaigne d’eau à l’eau claire.