Quelles sont les valeurs des champignons shiitake ?

Nous savons tous que manger régulièrement des champignons peut améliorer l'immunité de notre corps, alors quelle est la valeur des champignons ? Parlons-en aujourd'hui :

Valeur médicinale des champignons shiitake

Ces dernières années, des scientifiques américains ont découvert que les champignons shiitake contiennent une « glucosidase de queue », qui a un effet significatif sur l'amélioration des effets anticancéreux de l'organisme. Les polysaccharides de shiitake ou les extraits hydrolysés de shiitake qu'ils contiennent ont un effet inhibiteur élevé sur le cancer, avec un taux d'inhibition du cancer de 50 %. C'est pourquoi les gens appellent les champignons shiitake des « recrues anticancéreuses ». Les champignons shiitake ont pour effet de réguler le métabolisme humain, d’aider à la digestion, d’abaisser la tension artérielle, de réduire le cholestérol, de prévenir la cirrhose, d’éliminer les calculs biliaires et de prévenir et de traiter le rachitisme.

Quelle est la valeur des champignons shiitake ?

Les bienfaits des champignons shiitake pour la santé

1. Les champignons shiitake sont riches en acides gras insaturés, ainsi qu'en une grande quantité d'ergostérol et de mycostérol qui peuvent être convertis en vitamine D. Ils sont très efficaces pour améliorer la résistance aux maladies, prévenir le rhume et traiter les maladies.

2. Une consommation régulière est bénéfique pour prévenir le rachitisme causé par des troubles du métabolisme du phosphore sanguin et du calcium sanguin dus à une carence en vitamine D dans le corps humain, en particulier chez les nourrissons, et peut prévenir diverses inflammations des muqueuses et de la peau dans le corps humain.

3. La lentysine contenue dans les champignons shiitake peut prévenir la sclérose vasculaire et réduire la pression artérielle.

4. Des composants qui abaissent le cholestérol sérique (C8H1104N5, C9H1103N5) ont également été isolés des champignons shiitake.

5. La cendre de champignon shiitake contient une grande quantité de sel de potassium et d'autres éléments minéraux et est considérée comme un aliment idéal pour prévenir les intoxications alimentaires acides.

Effets du Lentinan

De nombreux livres chinois anciens indiquent que les champignons shiitake « reconstituent le qi et préviennent la faim, traitent les flatulences et brisent le sang, et sont bénéfiques pour l'estomac et facilitent la digestion ». Il est utilisé par les gens pour aider à provoquer l’acné et la rougeole, et pour traiter les maux de tête et les étourdissements.

Les champignons shiitake ont une grande valeur médicinale. Les polysaccharides et l'ARN double brin qu'ils contiennent ont de puissants effets anticancéreux et préventifs, et conviennent au traitement alimentaire de diverses tumeurs malignes, y compris la leucémie. De plus, parce qu'il contient de la choline, de l'adénine, de l'oxydase et certaines substances d'acide nucléique, il a également des effets thérapeutiques et préventifs sur certaines maladies du système cardiovasculaire, du système endocrinien et même de la cirrhose du foie.

Des recherches modernes ont montré que le lentinane peut réguler l’activité des cellules T ayant des fonctions immunitaires dans le corps humain et réduire la capacité du méthylcholanthrène à induire des tumeurs. Les champignons shiitake ont un fort effet inhibiteur sur les cellules cancéreuses, avec un taux d'inhibition de 97,5 % sur le sarcome de souris 180 et de 80 % sur le carcinome d'Ehrlich. Les champignons shiitake contiennent également de l’ARN double brin, qui peut induire la production d’interféron et possède des capacités antivirales.