Comment mariner le sucre et le gingembre acidulé

Le sucre de roche et le gingembre aigre ont une texture croustillante et tendre, un piquant très léger et une légère douceur. Il peut dissiper le froid, tuer les bactéries et soulager les problèmes d'estomac. Il convient à la plupart des gens. Mais comment mariner ce genre de sucre candi et de gingembre aigre ? Comment le mariner pour le rendre délicieux ? J'écrirai plus tard la méthode de décapage du sucre et du gingembre aigre, et vous la comprendrez après l'avoir lue.

Comment mariner le sucre et le gingembre acidulé

Ingrédients pour gingembre mariné aigre-doux

Pour mariner du sucre candi et du gingembre au vinaigre, vous devez préparer un kilo de gingembre frais, trois cents grammes de sucre candi, six cents grammes de vinaigre blanc et un peu de sel de table. Préparez une bouteille en verre propre.

Comment faire du gingembre mariné aigre-doux

1. Lavez le gingembre préparé avec de l'eau propre, nettoyez la saleté à la surface, retirez sa peau, puis séchez l'humidité de la surface pour une utilisation ultérieure.

2. Coupez le gingembre séché en tranches. Plus les tranches sont fines, mieux c'est. Après avoir coupé, ajoutez une petite quantité de sel et laissez mariner pendant deux heures pour vous assurer que l'humidité ne soit pas éliminée.

3. Éliminez l'humidité de la bouteille en verre préparée. Il est préférable de la désinfecter avec du vin blanc. Mettez ensuite les tranches de gingembre marinées dans la bouteille, avec une couche de tranches de gingembre et une couche de sucre candi. Après les avoir mises dedans, ajoutez du vinaigre blanc. La quantité de vinaigre blanc doit couvrir les tranches de gingembre.

4. Fermez hermétiquement la bouteille et placez-la dans un endroit frais pour la faire mariner. Après quatre ou cinq jours, le sucre de roche à l'intérieur sera complètement fondu et les tranches de gingembre seront parfumées. À ce moment-là, le sucre de roche et le gingembre au vinaigre faits maison sont marinés et peuvent être sortis et consommés. Au moment de manger, utilisez des baguettes propres et sèches pour éviter que les tranches de gingembre marinées ne se gâtent.