Les bienfaits de l’ail cru et cuit

Les gens mangent généralement de l’ail, mais certaines personnes aiment le manger cru, tandis que d’autres aiment le manger cuit. La seule différence est que la façon de manger est différente et les effets de l'ail sont également différents. Aujourd'hui, je vais vous parler des effets de l'ail cru et de l'ail cuit.

Les bienfaits de l’ail cru et cuit

1. L’ail cru peut combattre le cancer

L'ail cru a des propriétés anticancéreuses et préventives, car sa teneur en oligo-éléments tels que le germanium et le sélénium est relativement élevée, ce qui peut inhiber la formation de cellules cancéreuses. L'ail cru contient également une allicine naturelle, qui peut être antivirale après avoir pénétré dans l'organisme et inhiber la formation et la régénération des cellules cancéreuses. Une consommation régulière peut réduire efficacement l'incidence du cancer.

2. L’ail cru peut tuer les bactéries et réduire l’inflammation

Tuer les bactéries et réduire l'inflammation sont également des fonctions importantes de l'ail cru. L'ail cru contient des composés contenant du soufre, qui ont un puissant effet destructeur sur les cocci, les bacilles et divers champignons du corps humain. Les personnes qui mangent régulièrement de l'ail cru peuvent réduire l'apparition de diverses maladies inflammatoires et virales. Les maladies courantes telles que l'entérite et le rhume peuvent être bien évitées en mangeant de l'ail cru.

3. L'efficacité de l'ail cuit

L'efficacité de l'ail cuit est bien inférieure à celle de l'ail cru, car l'allicine de l'ail est un ingrédient actif qui sera perdu en grande quantité après avoir rencontré des températures élevées. Par conséquent, les effets anticancéreux et anti-inflammatoires de l’ail cuit seront considérablement réduits. Cependant, l'ail cuit a pour effet de réduire le cholestérol. Il peut inhiber la rigidité vasculaire, accélérer le flux sanguin et une consommation régulière peut prévenir l'apparition de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires telles que les maladies coronariennes et la thrombose.