Comment faire des boulettes de fenouil et la valeur nutritionnelle du fenouil

Il existe de nombreuses façons de cuisiner le fenouil, mais la façon la plus courante est de l'utiliser comme médicament. Nous allons maintenant vous présenter plusieurs façons de préparer des boulettes de fenouil, vous pouvez apprendre à le faire .

fenouil

À propos du fenouil

Contre-indications : Manger trop peut endommager les yeux et provoquer des ulcères. Nature et saveur : Le fenouil est piquant et piquant.

(1) « Hernie » : Il existe sept types de hernie, à savoir la hernie du Qi, du sang, du froid, de l'eau, des tendons et des organes génitaux. Les maladies du méridien du foie n'appartiennent pas au méridien du rein. Elles sont liées aux méridiens du foie et aux organes génitaux du méridien yin. Elles sont principalement causées par le froid et l'humidité, mais il existe également des cas de carence. Dans ce cas, il faut ajouter du ginseng et de l'astragale au médicament réchauffant et dispersant. (2) Traitement de la hernie génitale : La maladie est causée par le foie et les symptômes se manifestent dans les reins. Broyez 1 liang de fenouil et réduisez-le en poudre, ajoutez le placenta d'un porc et son urine, et faites-le cuire avec du vin jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis transformez-le en pilules pour administration orale.

Comment faire des boulettes de fenouil

Boulettes de fenouil

Ingrédients : farine de boulettes, fenouil, farce de porc, œufs

Accessoires : sel , oignon vert haché, gingembre, huile de sésame, sauce soja noire , vin de riz

Étapes de production

1. Mélangez la farine à boulettes avec de l'eau tiède pour faire la pâte, mettez-la dans un récipient, couvrez-la et laissez reposer 1 heure.

2. Profitez du temps de repos pour mélanger la farce. Tout d'abord, mettez la farce à la viande dans un récipient, ajoutez l'oignon vert haché, le gingembre, l'huile de sésame, le vin de riz et les œufs, remuez dans un sens, puis ajoutez la sauce soja foncée, continuez de remuer dans un sens, puis réservez pour absorber la saveur.

3. Lavez et égouttez le fenouil, coupez-le en morceaux, ajoutez-le à la farce de viande pré-mélangée, mélangez uniformément et réservez, puis ajoutez la quantité appropriée de sel et mélangez uniformément

4. Divisez la pâte en petits morceaux, roulez-les dans des enveloppes pour boulettes, puis enveloppez la garniture dans les enveloppes.

Raviolis cuits à la vapeur farcis au fenouil, aux œufs et aux champignons

Matériel

Farine blanche , eau bouillante, eau froide, fenouil , œuf , huile végétale, champignon blanc , sel, huile de sésame , gingembre en poudre

pratique

1. Ajoutez de l'eau bouillante à la farine et incorporez-la aux flocons de neige. Ajoutez ensuite un peu d'eau froide et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Faites frire les œufs dans une poêle antiadhésive à feu moyen et coupez-les en petits morceaux. Hacher le fenouil et les champignons blancs.

Conseils:

1. Pour faire des boulettes cuites à la vapeur, vous devez blanchir la pâte, mais si vous n'utilisez que de l'eau bouillante, la peau des boulettes manquera de moelleux, vous devez donc d'abord faire bouillir de l'eau, puis ajouter de l'eau froide.

Boulettes de fenouil et d'œufs

Matériel

Farine de boulettes , fenouil , farce de porc , œufs , sel, oignon vert haché et gingembre, huile de sésame , sauce soja noire , vin de riz

pratique

1. Mélangez la farine à boulettes avec de l'eau tiède pour faire la pâte, mettez-la dans un récipient, couvrez-la et laissez reposer 1 heure.

Conseils:

1. Si vous pensez qu'il est difficile de fabriquer vous-même des emballages de boulettes, vous pouvez acheter des emballages de boulettes prêts à l'emploi dans un stand de nouilles.

Valeur nutritionnelle du fenouil

Le fenouil et le fenouil sont tous deux des assaisonnements couramment utilisés et sont des ingrédients essentiels pour la cuisson du poisson, la cuisson de la viande et la préparation d'aliments braisés.

Parce qu'ils peuvent éliminer la mauvaise odeur de la viande et la rendre à nouveau parfumée, on les appelle « fenouil ».

L'anis est également connu sous le nom d'anis vert, et son nom scientifique est « anis étoilé ».

Les graines de fenouil sont un condiment, et ses tiges et ses feuilles ont également un arôme et sont souvent utilisées comme garniture pour des aliments tels que des petits pains et des boulettes.

L'ingrédient principal qu'ils contiennent est l'huile de fenouil, qui peut stimuler les nerfs gastro-intestinaux et les vaisseaux sanguins, favoriser la sécrétion de sucs digestifs, augmenter la motilité gastro-intestinale et éliminer les gaz accumulés, ce qui a pour effet de renforcer l'estomac et de favoriser le qi.

Parfois, la motilité gastro-intestinale diminue après l’excitation, ce qui aide à soulager les crampes et à soulager la douleur.

La pharmacopée chinoise stipule que les préparations à base de fenouil sont couramment utilisées comme médicaments gastriques, dissipant le froid, favorisant le Qi et analgésiques.

L'anéthole peut favoriser la maturation des cellules de la moelle osseuse et leur libération dans le sang périphérique. Il a un effet significatif sur l'augmentation des globules blancs, principalement des neutrophiles, et peut être utilisé en cas de leucocytopénie.

Les boulettes de fenouil sont très délicieuses et constituent un aliment de base rare.